🇹🇼瓜仔蒸魚片(快速家常味)

Hayden 嘿燈料理週記
Hayden 嘿燈料理週記 @cook_19209975

看到家裡上次剩下瓜仔罐頭,覺得應該是時候清理它了,就簡單隨性的拿來和萬能全聯鯛背肉來組合看看吧

因為瓜仔本身就有甜度和鹹度,所以整道料理在調味上就更簡單了。

口味全年齡都必定接受,趕快拿出冰箱角落那罐脆瓜罐頭來試試看吧!

#金廚獎
#全聯鯛背肉
#清冰箱
#家常味料理

🇹🇼瓜仔蒸魚片(快速家常味)

29 人收藏了這篇食譜

看到家裡上次剩下瓜仔罐頭,覺得應該是時候清理它了,就簡單隨性的拿來和萬能全聯鯛背肉來組合看看吧

因為瓜仔本身就有甜度和鹹度,所以整道料理在調味上就更簡單了。

口味全年齡都必定接受,趕快拿出冰箱角落那罐脆瓜罐頭來試試看吧!

#金廚獎
#全聯鯛背肉
#清冰箱
#家常味料理

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

15分鐘
2~3人份
  1. 主要食材
  2. 全聯 1 盒
  3. 罐頭脆瓜(小罐) 1/3 罐
  4. 配料
  5. 蒜頭 3.4 瓣
  6. 辣椒(怕辣不加) 1 條
  7. 青蔥 1 支
  8. 2.3 片
  9. 調味料
  10. 1 大匙
  11. 香油 1 匙
  12. 米酒 1 大匙
  13. 鹽巴 少許
  14. 白胡椒 少許

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    辣椒.蒜頭切碎,瓜仔切碎加一匙瓜仔湯汁,蔥白切段.蔥綠切丁,薑切薄片,鯛背肉切塊。

  2. 2

    魚肉用薑片.米酒.白胡椒.鹽巴稍微抓醃,取一大盤在盤底鋪上蔥白段,再把魚肉和薑片平均鋪在蔥段上,最後在平均鋪上瓜仔碎和醬汁。

  3. 3

    取一蒸鍋,水滾有蒸氣後再將魚片盤放入蒸約15分鐘。用電鍋的話就外鍋放一米杯水,跳起即可。

  4. 4

    魚片蒸好後,在盤子中間堆上辣椒蒜頭蔥綠,將油+香油用鍋子燒熱後(很熱)淋在配料上,完成出鍋!

  5. 5

    因為蒜頭後放所以還是會有嗆辣感,如果有小朋友要吃的話,就在蒸魚步驟的時候就放,這樣就沒問題了!

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
Hayden 嘿燈料理週記
發布於
這是一個宅男做菜的紀錄看起來有點單調是正常的不知道怎麼逛市場食材只會在全聯買喜歡切菜來舒壓的上班族有時候煮的比較隨性如果食譜寫的步驟不清楚,歡迎留言討論
繼續閱讀

相似食譜