🇪🇸 Pipirrana de huevas 🇪🇸
Dentro de la rica cocina andaluza, encontramos la pipirrana, una variedad de ensalada con los ingredientes picados en trozos pequeños que se suele servir mezclada con pescado o marisco (pipirrana de pulpo, de atún, de caballa, de mejillones, de huevas, etc.).
Aquí pongo la pipirrana de huevas, muy típica de Cádiz pero que se come con frecuencia en Málaga y el resto del litoral andaluz.
🇪🇸 Pipirrana de huevas 🇪🇸
Dentro de la rica cocina andaluza, encontramos la pipirrana, una variedad de ensalada con los ingredientes picados en trozos pequeños que se suele servir mezclada con pescado o marisco (pipirrana de pulpo, de atún, de caballa, de mejillones, de huevas, etc.).
Aquí pongo la pipirrana de huevas, muy típica de Cádiz pero que se come con frecuencia en Málaga y el resto del litoral andaluz.
Paso a paso
- 1
Lavamos el pepino, lo pelamos y lo troceamos en cubos de aproximadamente un centímetro de lado.
- 2
Troceamos los tomates de la misma forma
- 3
Limpiamos el pimiento, lo abrimos, le quitamos las semillas y lo cortamos en cuadrados de aproximadamente un centímetro de lado.
- 4
Picamos la cebolla
- 5
Troceamos las huevas previamente cocidas en cubos del mismo tamaño
- 6
Mezclamos todo bien y aliñamos con un poco de vinagre, sal y abundante aceite
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