Tiramisú al limoncello e granella di pistacchi

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Elisa Macheda
Elisa Macheda @cook_26484016
Toscana

Un alternativa fresca al classico tiramisú

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Ingredienti

1ora
8-10 porzioni
  1. 400 Grsavoiardi
  2. 3Uova
  3. 120 Grzucchero
  4. 500 grmascarpone
  5. Scorza grattugiati di un limone
  6. 1 Cucchiaiolimoncello
  7. Bagna al limoncello
  8. 400 Mlacqua
  9. 50 Grzucchero
  10. 7 Cucchiailimoncello
  11. Decorazione
  12. Granella di pistacchi

Istruzioni per cucinare

1ora
  1. 1

    Per prima cosa fate la bagna.in un pentolino mettere l acqua lo zucchero e il limoncello fare bollire e lasciare raffreddare

  2. 2

    Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e metterlo da parte. Montare i tuorli con lo zucchero quando sono chiari e spumosi aggiungere il mascarpone la scorza grattugiata di un limone e un cucchiaio di limoncello continuare a montare. quando é bello sodo unire gli albumi stando attenti a non smontarli

  3. 3

    In una pirofila alternare i savoiardi bagnati nella bagna al limoncello (non troppo sennó si imzuppano troppo) e la crema al mascarpone.

  4. 4

    Nell ultimo strato aggiungere la granella al pistacchio. Per chi non piace puó aggiungere scaglie di cioccolato bianco e fettine di limone.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella

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Elisa Macheda
Elisa Macheda @cook_26484016
il
Toscana

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