Lasaña de zapallo italiano y chorizo

Paulina Vera Maldonado
Paulina Vera Maldonado @paulyvermal

Esta receta es muy buena para quienes llevamos almuerzo al trabajo, nosotros hacemos una bandeja de 4 porciones. Llevamos 2 porciones frescas y las otras dos las congelamos.

Lasaña de zapallo italiano y chorizo

Esta receta es muy buena para quienes llevamos almuerzo al trabajo, nosotros hacemos una bandeja de 4 porciones. Llevamos 2 porciones frescas y las otras dos las congelamos.

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Ingredientes

60 a 90 min
4 raciones
  1. 1zapallo italiano
  2. 2chorizos
  3. 1 1/2 paquetesláminas para lasaña marca Rana
  4. 75 grmantequilla
  5. 75 grharina
  6. 750 mlleche
  7. Pizcanuez moscada
  8. Pizcasal
  9. 200a 250 gr de mozzarella
  10. Pizcapimienta
  11. Bayasenebro (opcional)
  12. 80 grparmigiano

Paso a paso

60 a 90 min
  1. 1

    Picar el zapallo italiano en rodajas y saltear con aceite de oliva. Cuando estén salteados agregamos pizca de sal y pimienta.

  2. 2

    Sacar la piel de los chorizos y el interior desarmarlo en trozos pequeñitos. Poner en un sartén y saltear con muy poco aceite. Cuando este salteado agregamos una pizca de sal, pimienta y las bayas de enebro.

  3. 3

    Para la bechamel, debemos entibiar la leche y aparte en una olla derretir la mantequilla.

  4. 4

    Cuando la mantequilla este completamente derretida apagamos y agregamos la harina. Mezclamos bien y agregamos la leche.

  5. 5

    Encendemos la cocina, seguimos mezclando hasta que todo este homogéneo.

  6. 6

    Debemos seguir revolviendo hasta que espese. En este momento agregamos sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Apagamos.

  7. 7

    Picamos la mozzarella en cuadritos pequeños.

  8. 8

    En una fuente para horno comenzamos a armar. Lo primero es poner un poco de bechamel en la fuente, luego masas, volvemos a agregar bechamel.

  9. 9

    Sobre esto ponemos zapallo, chorizo, mozzarella y parmigiano.

  10. 10

    Volvemos a agregar masa, bechamel y los demás ingredientes.

  11. 11

    Así hasta llegar a la cubierta, donde pondremos masa, bechamel y espolvoreamos parmigiano.

  12. 12

    La ponemos en el horno a 180 °C por 20 a 25 minutos. Luego de esto estar lista para disfrutar o congelar para guardar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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