ابتدا بادمجان ها رو شسته پوست کنده در ظرفی رنده میکنیم. بعد سیب زمینی ها رو هم رنده می‌کنیم به همراه پیاز آب همو رو هم میگیریم. سپس گوشت را اضافه کرده به همراه یک عدد تخم مرغ و ادویه ها خوب با دست ورز میدهیم. سپس آرد سوخاری را اضافه میکنیم و سیر را هم رنده می‌کنیم به همراه زعفران اضافه مواد کتلت می‌کنیم و در روغن سرخ می‌کنیم. نوش جانتون

کدو را رنده میکنیم به همراه سیر رنده شده ماست. و نمک و کمی پونه و نعناع مخلوط میکنیم