Bahan-bahan

6 porsi
  1. 1/2 kgmi kuning / mi telor
  2. 200 grkecambah tauge
  3. bumbu halus
  4. 5 siungbawang putih
  5. 3 siungbawang merah
  6. 4 buahcabe merah
  7. 3 butirkemiri
  8. 1 sdmgaram
  9. Ebi sesuai selera atau udang utuh (opsional)
  10. bahan pelengkap
  11. 1 sdmgula pasir
  12. 1/2 sdtpenyedap rasa
  13. 1/2 sdtmerica bubuk
  14. 500 mlSantan
  15. 300 mlair
  16. 1,5 sdmtepung maizena, larutkan
  17. Telur rebus (optional)
  18. Bawang goreng (optional)
  19. Daun seledri iris halus (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus mie dan tauge dalam air mendidih. Jangan terlalu lembek. Kemudian angkat dan tiriskan.

  2. 2

    MEMBUAT KUAH : tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sedikit santan. Tambahkan gula, penyedap rasa, merica. Aduk rata. Kemudian tambahkan sisa santan. Lalu masukkan air. Aduk kembali. Koreksi rasa. Tambahkan maizena agar kuah mengental.

  3. 3

    Penyajian : tata mie kuning dan tauge lalu siram dengan kuah. Beri bawang goreng dan seledri. Agar lebih nikmat bisa ditambahkan telur rebus

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Multiyana wijaya
Multiyana wijaya @dapurmulya
pada
Palembang, Sumsel.

Komentar

Resep Serupa