Finalmente ci sono riuscita! Per me la ricetta perfetta per avere pane e panini croccanti fuori e morbidi dentro!***#panefattoincasa#panepanini#globalapron2023

Un’idea da utilizzare per la festa di Halloween, ma ottima per tutto il periodo in cui si trovano le zucche. Vengono dei panini sofficissimi e profumati, dal colore intenso dato, oltre che dalla zucca, anche dalla curcuma, spezia color oro.

Da quando tanti anni fa ho assaggiato il pane di Altamura me ne sono letteralmente innamorata! ❤️ Mi piace la sua consistenza, il suo colore, il suo profumo... praticamente tutto! 🤩 Proprio per questo ho voluto rendere omaggio, nel mio piccolo, a un grande protagonista della panificazione tradizionale italiana, sfornando la mia versione con lievito madre. Ed è diventato protagonista di vari piatti che ho preparato e della nostra tavola di tutti i giorni! 🤗#lievitomadre#cookpadweekend

Prima volta che faccio pane di semola e il risultato è ottimo. Il trucco penso che sia il preimpasto perché permette di usare poco lievito e in tal modo si ottiene un prodotto più soffice e leggero. 🥖😋👍 #marzoincucina #cookpad #iorestoacasa

La ricetta dei Burger buns agli spinaci rappresenta un’altra variante di questi ottimi panini, gustosa e colorata.I burger buns o panini per burger sono panini molto soffici, di forma tonda, di gusto neutro, ricoperti in superficie con semi di sesamo, zucca o papavero.I burger buns sono ideali da farcire con hamburger, pesce, formaggi vari, salse, insalata, burger vegetariano o vegano ecc.Sono dei panini di grande impatto gustativo oltre che visivo, quindi ottimi per una cena, un buffet, un brunch o uno spuntino veloce in compagnia.I burger buns sono utilizzati soprattutto nella cucina americana da fast food, ma oramai riconosciuti e apprezzati ovunque.Questa è una mia personale versione dei burger buns agli spinaci, che preparo spesso in abbinamento ai Burger buns al nero di seppiaQueste due varianti mi permettono di accontentare tutti, sia chi vuole in panino ripieno di pesce, sia chi di verdure, salumi o formaggi ecc.Infatti ho farcito i miei burger buns agli spinaci con burratina o stracciatella, insalata e pomodoro datterino giallo, altri con salumi mozzarella ciliegino, insalata e datterino giallo.

La zucca è da sempre il simbolo di Halloween e durante l'autunno è la regina della stagione! 🎃 Questi dolci panini sono gustosi e soffici, ideali per essere accompagnati con una calda tazza di tè o tisana. 🍵 #ioscelgodicucinare

Sono un tipico pane della tradizione palermitana, realizzate con semola di grano duro rimacinata e ricoperte di semi di sesamo.La loro crosticina è croccante e sono friabili e profumate.Hanno una caratteristica forma a spirale. La loro preparazione può sembrare difficoltosa ma in realtà è davvero facile realizzarle.

Nuova settimana, nuovo tipo di pane... stavolta ho sfornato un filone di pane preparato con semola di grano duro Russello, per metà integrale, perché volevo dare un tocco più rustico al pane di semola tanto gradito in famiglia: il risultato ha lasciato soddisfatti tutti, mamma, papà e bimbi, che hanno voluto assaggiarlo appena uscito dal forno! 🤩#lievitomadre

Le Friselle sono un tipo di pane biscottate, con doppia cottura.D'estate non mancano mai sulla nostra tavola.Sono dei panini a forma di ciambella tagliati a metà che vengono cotti una prima volta e poi biscottati, per farli seccare.Per gustarle, vanno bagnate e condite in vari modi.Perfette con olio, pomodoro e origano ma anche, ed io le ho preparate così, con mozzarella di bufala e olive. Molto buone anche con salse e salumi.Insomma, date sfoggio alla vostra fantasia!

Speriamo che questo nuovo anno sia nato sotto una buona stella!Anche quest'anno non potevo non prepararla, ma a differenza di quella dell'anno scorso, questa stella è più semplice, composta da 25 piccoli panini all'olio evo, anziché da un intreccio a 20 capi.L'impasto è all'olio evo, molto idratato.Dopo averlo fatto lievitare a temperatura ambiente per quasi 4 ore, ho realizzato i panini, li ho posizionati sopra una teglia e ho realizzato la stella. L'ho lasciata lievitare per 90 minuti, poi l'ho spennellata bene di olio evo e ho aggiunto il sale grosso, quindi l'ho infornata nel forno preriscaldato a 200° per 25 minuti.Una vera bontà ! 25 morbidi panini con un buonissimo sapore, simile alla focaccia.#leggerocongusto#calendariogennaio

PANINI AL LATTE, fatti con un mix di farina di semola e farina 00. Morbidi e buonissimi! Facili da fare! Da provare!

Mi sono incuriosito grazie alla ricetta di La cucina di Dany & Mimmi, ed ho quindi deciso di provare a realizzare il mio pane di Altamura , utilizzando il lievito di birra fresco.