Bizcochuelo esponjoso y alto

CintiaMRamos
CintiaMRamos @cook_1559943
Buenos aires

A mi manera "Mi bizcochuelo", un bizcochuelo esponjoso de 12 huevos

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. huevos colorados grandes 12
  2. 360gazúcar
  3. 360gharina leudante refinada o previamente tamizada
  4. a gustoesencia de vainilla o ralladura de un cítrico,

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un recipiente,primero batimos los huevos aprox 30 min. (con máquina) ir incorporando de apoco el azúcar, y la esencia o un cítrico.

  2. 2

    Batir hasta llegar a punto letra o casi a punto letra.

  3. 3

    Una vez que llegue a punto dejamos de batir.

  4. 4

    Luego incorporar de apoco el harina haciendo movimientos envolventes "(rápido no porque se baja el batido) luego volcamos en la fuente"previamente con manteca y harina" verter.

  5. 5

    Al horno aprox 30 min .DESPUÉS De los 20 min probar pinchando con un cuchillo.

  6. 6

    Cuando este listo dejar enfriar en la fuente tapado con un repasador cuando este frío des moldar.

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CintiaMRamos
CintiaMRamos @cook_1559943
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