預備食材

30分鐘
四人份
  1. 吳郭魚大隻的一條或市售鯛魚片兩片
  2. 洋蔥半顆
  3. 甜椒兩顆
  4. 可果美番茄醬
  5. 蔥花少許
  6. 魚肉
  7. 米酒少許
  8. 白胡椒少許
  9. 地瓜粉

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    先處理魚,片下魚肉去掉魚皮,斜刀片魚約1公分厚的魚肉,處理好魚先醃一下約20分鐘。

  2. 2

    將洋蔥、甜椒切大丁被用

  3. 3

    起油鍋,醃好的魚片裹上地瓜粉,等油夠熱下鍋油炸,完成後先擺盤等淋醬汁

  4. 4

    起油鍋,先下蒜末、洋蔥炒一下再放入甜椒,過約30秒下蕃茄醬加一點點的水,讓醬汁微微的稀釋像勾芡般,就可起鍋淋到炸好的魚片上,在撒上蔥花即可

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香
@cook_6972838
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