Roti Burger

Oka Fridayah
Oka Fridayah @CI_19711510
Kota Semarang

Bismillah...
Roti Burger....sebenarnya roti ini multi fungsi bisa utk burger, korean garlic, roti bakar, roti isi meses, isi coklat, isi selai, isi keju ...sesuai selera.Paling seneng saya bikin roti ini karena mengembang sempurna Resepnya Juara...Terimakasih Chef Firman atas bimbingannya sehingga saya menjadi terampil membuat roti ini yg tadinya selalu gagal.
#PejuangGoldenApron3
#PGA113Weeks29

http://oka-fridayah.blogspot.com/2021/04/tips2-menunaikan-ibadah-haji-dan.html?m=1

Roti Burger

Bismillah...
Roti Burger....sebenarnya roti ini multi fungsi bisa utk burger, korean garlic, roti bakar, roti isi meses, isi coklat, isi selai, isi keju ...sesuai selera.Paling seneng saya bikin roti ini karena mengembang sempurna Resepnya Juara...Terimakasih Chef Firman atas bimbingannya sehingga saya menjadi terampil membuat roti ini yg tadinya selalu gagal.
#PejuangGoldenApron3
#PGA113Weeks29

http://oka-fridayah.blogspot.com/2021/04/tips2-menunaikan-ibadah-haji-dan.html?m=1

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1,5 jam
12 Bun
  1. 500 grtepung protein tinggi(me:Cakra)
  2. 20 grgula pasir
  3. 10 grgaram halus
  4. 10 grragi instans (me:Fermipan)
  5. 5 grbaker bonus/Bread Improver(me:Bakerin)
  6. 25 grsusu bubuk(me:dancow)
  7. 25 grunsalted butter(me:Australian butter)
  8. 300 mlair dingin(air es)

Cara Membuat

1,5 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Campurkan semua bahan Roti ke dalam bowl kecuali garam dan butter.Mixer sampai setengah kalis.Setelah setengah kalis baru masukkan garam dan butter.Mixer lagi hingga kalis(Ditandai dengan adonan licin halus, elastis & tidak lengket).Angkat adonan dari mixer, bulatkan, bungkus dengan plastik lalu proofing(istirahatkan) selama 15 sd 20 menit.

  3. 3

    Setelah proofing yg pertama selesai bagi adonan menjadi 12 potong, masing2 adonan seberat 70 gram.Bulatkan dan tata di atas loyang, beri jarak dan istirahatkan kembali(proofing kedua) selama 50 menit(mengembang maksimal).

  4. 4

    Panaskan oven.Setelah oven panas panggang roti burger selama 15 menit di suhu 180°C-190°C api atas bawah.Setelah matang dinginkan roti pada cooling rack.

  5. 5

    Setelah dingin simpan roti pada wadah (bisa jg dibungkus satu persatu) dan siap utk dibuat aneka hidangan lain seperti burger, korean garlic bread, diolesin butter/selai/nutella dll.Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Oka Fridayah
Oka Fridayah @CI_19711510
pada
Kota Semarang
Bismillah.Mengenyam bangku pendidikan tataboga UNY.Sangat2 hobby memasak sejak usia SD, Bakat memasak didapat dari alm ibunda tercinta.Memiliki 3 orang anak, Istri yg disayang suami Alhamdulillah😘😘😘Chef di Rizqullah Resto Graha Estetika.Baker di Rizqullah Bakery Graha Estetika.prestasi di Cookpad:Pertama👉Sbg resep terpilih hasil kreasi recook ayam kodok mbakyu Echa dari Sleman Yogyakarta edisi "RecookAyamKodok-Semarang"Kedua👉Mendapat esertifikat Jago Recook Level Aku Iso Angkatan I Komunitas Cookpad Yoglosemar ttd langsung CEO CookpadIndonesiaKetiga👉Menang Challange Nasional&mendapat bonus video memasak Roti Kopi Isi Coklat.Tujuan ikut share resep di cookpad mudah2an menjadi amal jariyahku kelak di alam kubur dan alam akhirat.Agar 2 orang anak gadisku mudah mencari resep2 yg dulu mamanya sering masak di rumah.Aamiin2xYRA
Lebih banyak

Komentar (4)

Zsofi's_Fusion_Kitchen✅️
Zsofi's_Fusion_Kitchen✅️ @sofieskitchen
Assalam Alykum Dear!! i like ur good foods, followed you, follow me too if u want🙏🥰

Resep Serupa