साबूदाना बड़ा (sabudana vada recipe in hindi)
twinkle mathur @cook_26514272
साबूदाना व्रत में खाए जाने वाला सबसे पसंदीदा फलाहार है। आज मैं आपके साथ में साबूदाना बड़ा की बहुत ही कम तेल में बनाए जाने वाली रेसिपी शेयर करने जा रही हूं #Navratri 2020 Sabudana Vada
साबूदाना बड़ा (sabudana vada recipe in hindi)
साबूदाना व्रत में खाए जाने वाला सबसे पसंदीदा फलाहार है। आज मैं आपके साथ में साबूदाना बड़ा की बहुत ही कम तेल में बनाए जाने वाली रेसिपी शेयर करने जा रही हूं #Navratri 2020 Sabudana Vada
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम साबूदाना को अच्छी तरह से साफ कर 4 से 5 घंटे के लिए पानी में भिगो के रखेंगे । भीगने के बाद साबूदाना का पानी निकालकर हम उसे एक छलनी में रख देंगे ताकि उसका बचा पानी सारा निकल जाए
- 2
अब हम एक चौड़ा बर्तन लेंगे जिसमें हम उबले हुए आलू भीगे हुए साबूदाना को मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे
- 3
साथ ही हम इसमें पीसी मूंगफली, कटी हुई हरी मिर्ची,कटा हुआ अदरक, बारीक कटा पुदीना मिलाएंगे।
- 4
आप सभी आप सभी सूखे मसाले जैसे सेंधा नमक लाल मिर्ची पाउडर जीरा और खटाई में हम नींबू डालेंगे
- 5
अच्छी तरह से मिला लेने के बाद हम इसको ढक कर कम से कम 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख देंगे।
- 6
15 मिनट बाद इस मिश्रण को निकालने के बाद हम इसके छोटे-छोटे पेड़े बनाएंगे और इन पेड़ों को हम बड़ों का शेप देंगे या फिर आप चाहें तो इन बड़ों को मेदू बड़ों का शेप भी दे सकते हैं।
- 7
अब हम एक नॉन स्टिक पैन पर या तवे पर दो चम्मच तेल डालेंगे और जब तेल हल्का सा गर्म हो जाए तब हम उस पर साबूदाना बड़ा रखेंगे और धीमी आंच पर दोनों तरफ से कुरकुरे होने तक शैलो फ्राई कर लेंगे। इसी तरह हम बाकी बड़ों को भी शैलो फ्राई कर लेंगे।
- 8
लीजिए तैयार है आपकी क्रिस्पी कुरकुरे साबूदाना बड़ा हरी चटनी के साथ खाने के लिए
कुकस्नैपस
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