साबूदाना खिचड़ी (Sabudana khichdi Recipe In Hindi)

Diya Sawai
Diya Sawai @ChefDiya_28
Ahmedabad

#nvd
साबूदाना सबसे ज़्यादा लोग व्रत के समय खाना पसंद करते हैं। इसमें स्टार्च की मात्रा होती है, जो आपका पेट लंबे समय तक भरा रखती है। हल्के मसालों में तैयार किया गया सागो या साबूदाना नवरात्रि में खाया जाता है। नवरात्रि के दौरान साबूदाने की खिचड़ी खूब चाव से खाई जाती है।

साबूदाना खिचड़ी (Sabudana khichdi Recipe In Hindi)

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साबूदाना सबसे ज़्यादा लोग व्रत के समय खाना पसंद करते हैं। इसमें स्टार्च की मात्रा होती है, जो आपका पेट लंबे समय तक भरा रखती है। हल्के मसालों में तैयार किया गया सागो या साबूदाना नवरात्रि में खाया जाता है। नवरात्रि के दौरान साबूदाने की खिचड़ी खूब चाव से खाई जाती है।

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सामग्री

20 मिनट
  1. 1 कपसाबूदाना
  2. 2आलू (छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
  3. छीलकर हल्की भुनी हुई और कुटी हुई) 1/2 कप मूंगफली
  4. 2 टेबल स्पूनघी
  5. 1 चम्मचजीरा
  6. 3-4साबुत लाल मिर्च
  7. 1/2 चम्मचसेंधा नमक
  8. 2-3 चम्मचकड़ी पत्ते
  9. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  10. 1 चम्मचहरी मिर्ची (बारीक कटी हुई)
  11. 2 चम्मचहरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
  12. 1 चम्मचनींबू का रस

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले एक कड़ाही में घी डालें और गर्म होने दें फीर इसमे जीरा डाले,फीर अदरक, आलू, हरी मिर्च, मीठी नीम पत्ती, और आलू के सुनहारे होने तक पकने दे।

  2. 2

    अब साबूदाने को हाथ से चला ले और सूखा लगे तो थोड़ा पानी के छींटे दे और थोडी देर बाद इसमे पीसी हुई मूँग फल्ली को हाथ सेडाल कर आछी तरह से मिक्स कर ले. और थोडी पीसी मूँग फल्ली रहने दे।

  3. 3

    अब कड़ाही में साबूदाना और मूंग फल्ली के मिक्स को डाल दे और अच्छी तरह से मिक्स कर ले. अब इसमे सूखे मसाले डाले जैसे लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, काली मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, और 1 छोटी चम्मच घी डालें और ढकन लगाकर पकने दें. 4 से 5 मिनट बाद ढकनं हटा दे और अच्छे से मिलाएं. फीर इसमे नींबू का रस डाले और हरा धनिया डाले और 2 से 3 मिनट और पकने दें. आपकी साबूदाना खिचड़ी रेडी है. दाही के साथ सर्व करें. और उपवास एंजॉय करें. बाउल मैं परोस ऊपर से सिंग दाना से सजाएं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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