Tort czekoladowy z malinami

Justyna Zdziebłowska
Justyna Zdziebłowska @Justyna_Zdzieblowska
Zabrze

Tort to wyśmienite zwieńczenie każdej uroczystości. A najlepiej smakuje ten, przygotowany własnoręcznie. Mój ulubiony (i zarazem autorski) tort czekoladowy jest prosty w wykonaniu i nie stwarza ryzyka zepsucia kremu :)

Tort czekoladowy z malinami

Tort to wyśmienite zwieńczenie każdej uroczystości. A najlepiej smakuje ten, przygotowany własnoręcznie. Mój ulubiony (i zarazem autorski) tort czekoladowy jest prosty w wykonaniu i nie stwarza ryzyka zepsucia kremu :)

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

  1. biszkopt:
  2. 4jaja
  3. 120 gcukru
  4. 150 gmąki pszennej
  5. 30 gciemnego kakao
  6. 1 łyżeczkaproszku do pieczenia
  7. 2 łyżeczkioctu
  8. krem:
  9. 350 ggorzkiej czekolady
  10. 350 gmiękkiego masła
  11. 100 gcukru
  12. 180 mlmleka
  13. nasączenie:
  14. 150 mlmocnej kawy
  15. dodatkowo:
  16. 300-400 gmalin (do dekoracji - świeże, do kremu - świeże lub mrożone)
  17. opcjonalnie: czekolada

Przygotowanie

  1. 1

    Rozgrzać piekarnik do 180 st C. Dno tortownicy o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

  2. 2

    Przygotować biszkopt: białka oddzielić od żółtek. Do żółtek dodać ocet i proszek do pieczenia - całość bardzo dokładnie wymieszać i odstawić. W międzyczasie białka ubić z cukrem na puszystą, lśniącą pianę. Dodać żółtka i całość szybko, ale delikatnie wymieszać.

  3. 3

    Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao. Wsypać do masy jajecznej i całość wymieszać ręcznie szpatułką lub drewnianą łyżką. Ciasto przelać do tortownicy, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 40-45 min. (lub do momentu, aż wbity w środek patyczek będzie suchy). Biszkopt ostudzić.

  4. 4

    Przygotować krem: mleko zagotować z cukrem. Zdjąć z palnika i dodać połamaną na kawałki czekoladę. Odstawić na parę chwil, po czym dokładni e wymieszać do całkowitego rozpuszczenia się czekolady. Ostudzić.

  5. 5

    Miękkie masło ubić do białości, wlać całkowicie ostudzoną czekoladową mieszankę i wszystko zmiksować, aż składniki się połączą.

  6. 6

    Zimny biszkopt przekroić na 3 blaty. Pierwszy nasączyć 1/3 porcji kawy. Przykryć częścią kremu (niespełna pół porcji) i malinami. Dodać drugi blat i czynność powtórzyć. Tort chłodzić przez ok. 3 h. Wierzch i boki tortu zasmarować resztą kremu i udekorować świeżymi owocami i/lub czekoladą.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Przygotuję dziś
Justyna Zdziebłowska
Justyna Zdziebłowska @Justyna_Zdzieblowska
Zabrze

Komentarze (2)

Dominika 🌺
Dominika 🌺 @cook_20213002
Genialna propozycja dla czekoladowego łasucha!

Podobne przepisy