Telur Pindang - Metode Rendam

Intan Karma
Intan Karma @learntocook

Ini telurnya enggak saya rebus dengan bahan-bahan lain karena saya kurang suka telur yang terlalu keras. Lalu untuk bawang merah, saya pakai kulitnya aja supaya warnanya lebih gelap.

#MasakSetiapBagian

Telur Pindang - Metode Rendam

12 orang berencana membuat resep ini

Ini telurnya enggak saya rebus dengan bahan-bahan lain karena saya kurang suka telur yang terlalu keras. Lalu untuk bawang merah, saya pakai kulitnya aja supaya warnanya lebih gelap.

#MasakSetiapBagian

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Telur rebus:
  2. 8 butirtelur ayam, suhu ruang
  3. Secukupnyaair untuk merebus telur
  4. Secukupnyaair es untuk mendinginkan telur rebus
  5. Rendaman telur:
  6. 900 mlair
  7. 2 kantungteh celup
  8. 1genggang kulit bawang merah
  9. 2 lembardaun salam
  10. 4 lembardaun jeruk
  11. 1 batangserai, memarkan
  12. 1,5 sdmkecap manis
  13. 1 sdmgaram
  14. 1 sdmgula

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan telur ke dalam panci dan tambahkan air kurang lebih 2 cm lebih tinggi dari telur. Didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, matikan api, tutup panci dan biarkan selama 12 - 14 menit.

  2. 2

    Setelah 12 - 14 menit, angkat telur dari panci dan masukkan dalam air es selama sekitar 10 menit. Lalu kupas telur (pastikan membran telur benar-benar terkelupas).

  3. 3

    Rebus semua bahan rendaman telur sampai mendidih. Setelah mendidih, masak dengan api kecil selama 5 menit.

  4. 4

    Saring air rebusan dan biarkan dingin. Rendam telur rebus dalam air rebusan yang sudah dingin. Simpan rendaman ini di dalam kulkas dan biarkan kurang lebih 6 jam sebelum disajikan. Telur rebus dalam rendaman awet di kulkas selama 1 minggu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Intan Karma
Intan Karma @learntocook
pada
Suka makan dark chocolate 🍫Hobi traveling sambil cicip-cicip makanan lokal
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa