Rosenkohl mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Parmesan auf Kartoffelpü
Rosicosy @rosicosy
Rosenkohl mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Parmesan auf Kartoffelpü
Cooking Instructions
- 1
Kartoffeln schälen und bis sie weich sind kochen. Beim Rosenkohl den Strunk abschneiden und die obersten Blätter abnehmen. Den Rosenkohl in einen großen Topf tun und mit Wasser gerade so bedecken, dann auf niedriger Stufe bis der Rosenkohl weich ist dünsten.
- 2
Kartoffeln abgießen und stampfen, etwas Butter rein und gut vermischen. Pinienkerne rösten und getrocknete Tomaten klein hacken. Rosenkohl mit gerösteten Pinienkernen, getrockneten Tomaten und geriebenem Parmesan mischen. Salzen und pfeffern.
Cooksnaps
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