Risotto de verduras 🍛

🌸Romina Caneppa 🌸
🌸Romina Caneppa 🌸 @cook_26660747
📍Las Piedras,Canelones, Uruguay 🇺🇾

Una de las muchas recetas de Risotto, esta es la que siempre hago en casa, varío las verduras y acompañamos con alguna milanesa o churrasco.

Risotto de verduras 🍛

Una de las muchas recetas de Risotto, esta es la que siempre hago en casa, varío las verduras y acompañamos con alguna milanesa o churrasco.

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Ingredientes

30'
4 o 5 personas
  1. 1 y 1/2 tazaArroz
  2. 1Zapallito grande o 2 chicos
  3. 1Morrón
  4. 1Cebolla
  5. 2 Dientesajo
  6. Sal
  7. Pimentón
  8. Queso rallado
  9. 2 Cucharadasmanteca
  10. C/NAgua Caliente o caldo
  11. Arvejas

Paso a paso

30'
  1. 1

    Picamos en cubitos las verduras y las rehogamos, ponemos la sal y el pimentón a gusto.

  2. 2

    Cuando las verduras estén tiernas colocamos el arroz y lo dejamos 2 minutos, luego vamos colocando el agua o caldo de a poco, en tandas, cuando vemos que el arroz absorbió el líquido vamos agregando más hasta que esté cocido, apagamos y agregamos la manteca, queso rallado y las arvejas, revolvemos y Dejamos reposar 5 minutos y !Listo para acompañar! Un tip servirlo siempre Caliente con un puñadito de perejil fresco por arriba 😋.

  3. 3

    Me gusta hacerlo de esta manera queda súper cremoso, pueden agregarle otras verduras!

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