Soto ayam bening bumbu simple

LUTFI NAIM
LUTFI NAIM @lutfi_naim
NGAWI

Meski kuahnya bening untuk rasanya gurih, ringan dan segar karna ditambah perasan jeruk nipis 🍋🥔🍅🥣

Soto ayam bening bumbu simple

Meski kuahnya bening untuk rasanya gurih, ringan dan segar karna ditambah perasan jeruk nipis 🍋🥔🍅🥣

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 orang
  1. 500 grdaging ayam
  2. 2 literair putih
  3. Secukupnyaminyak goreng
  4. Seasoning :
  5. 1 sdmgula putih
  6. 1 1/2 sdtgaram
  7. 1/2 sdtkaldu bubuk
  8. Bumbu geprek :
  9. 1 ruaslengkuas
  10. 1 ruasjahe
  11. 2 lembardaun salam
  12. 4 lembardaun jeruk
  13. Bahan bumbu halus :
  14. 3 siungbawang putih
  15. 7 siungbawang merah
  16. 2 ruaskunyit
  17. 1/2 sdtketumbar
  18. 1/2 sdtmerica
  19. 3 buahkemiri sangrai
  20. Bahan pelengkap :
  21. Mie bihun
  22. Irisankubis putih
  23. Irisandaun bawang
  24. Irisandaun seledri
  25. Irisanbuah tomat
  26. Jeruk nipis
  27. Taburan :
  28. Bawang goreng
  29. Keripik kentang

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, potong menjadi beberapa bagian lalu rebus di air mendidih sampai matang

  2. 2

    Setelah direbus, ambil daging ayam kemudian goreng sebentar. Suwir-suwir ayam (jika suka tekstur ayam yang basah tidak perlu digoreng ya)

  3. 3

    Untuk taburan, kentang dan bawang merah diiris tipis goreng sampai garing

  4. 4

    Untuk keripik kentang biar crispy ada tipsnya ya

  5. 5

    Untuk pelengkap kubis, daun bawang dan seledri diiris-iris. Mie bihun cukup direndam di air panas 5 menitan (mau pakai mie bihun / soun, sesuai selera masing-masing)

  6. 6

    Ulek bumbu sampai halus

  7. 7

    Tumis bumbu sampai harum, masukkan bumbu geprek. Setelah bumbu matang masukkan ke dalam kaldu rebusan ayam tadi

  8. 8

    Tambahkan irisan daun bawang dalam kuah agar citarasa kuahnya lebih rich, beri seasoning. Cek rasa (disarankan saat menyantap dalam keadaan hangat biar lebih mantap 👍🏻, kalau kuah sudah dingin tinggal dihangatkan ya 😊)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
LUTFI NAIM
LUTFI NAIM @lutfi_naim
pada
NGAWI
Memasak itu menyenangkan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa