Wie schon früher bekannt habe ich lange in WGs gekocht. Hier ein weiteres Rezept aus dieser ZeitDie Idee Fisch und Sahne zu mischen war am Anfang doch merkwürdig. Ein Wassertier mit einem Produkt eines Säugetieres zu kombinieren? Soweit ich mich erinnere gibt es zumindest teilweise kulturelle Bedenken dagegen.Nachdem ich also mutig war, hatte ich eine deftige Beilage. Die nächste Frage war, was gut dazu passt. Kartoffeln oder -stock waren irgendwie nicht angemessen, Reis zu kleinteilig.Also Pasta: Ursprünglich habe ich Spirelli dazu gereicht. Die lassen sich, selbst wenn es der Sauce an Cremigkeit fehlt, mit dem Löffel aufnehmen.Die nächste Stufe war dann, die Sauce so weit zu reduzieren, dass sie sich an die Nudeln anschmiegt. Nun konnte ich Spaghetti oder andere Bandnudeln verwenden.Nun hatte ich ein schmackhaftes Gericht, das ich heute und hier verbreite. Viel Spass beim Nachkochen.#fisch #pasta #spaghetti #nudelgericht #fischgericht #thunfisch #sahnesauce

Eine sehr leckere arabische Nachspeise. Habe es das erste mal dieses Jahr gemacht und muss ich sagen, ich bin verliebt. 😍😍 Ich liebe generell die arabische Küche, aber das ist einfach Hammer.

So schmeckt der Herbst 🍂Schnell gemacht, würzig, lecker und dazu noch low carb.Kann man aber auch super als Gemüse zu Frikadellen und Kartoffelpüree essen.Als Hauptgericht reicht das ganze für 2 Personen, wenn ihr den Spitzkohl als Beilage wählt, dann für 4 😉#meinkochbuch

Fleischküchle, Buletten, Frikadellen, Fleischpflanzerl...der Name ist von Region zu Region unterschiedlich und auch die Zutaten variieren vielfältig. Hier einmal eine überbackene Auflauf-Variante.

Ab und zu muss es schnell gehen und soll trotzdem schmecken, daher möchte ich euch meinen Wikingertopf vorstellen 🤗. Ich habe Kartoffelpüree als Beilage gewählt, Bandnudeln passen aber auch sehr gut.

Chinakohl hat wenig mit unserem heimischen Kohl zu tun, er hat einen milden Geschmack, ist leicht verdaulich und eignet sich für erfrischende Salate. Als Beilage zu Fleisch beim Grillen schmeckt er besonders gut mit Äpfeln, Mandarinen, Ananas aber auch zu Möhren, Mais, Frühlingszwiebeln.#meinkochbuch#perfektzumgrillen

Dieses Rezept ist eine Abwandlung von einer Konditorei, bei der ich mal ein Praktikum gemacht habe.#meinkochbuch

Wird sind ja mitten im Sommer und da ist in vielen Gärten Erntezeit……. leider habe ich keinen Gemüsegarten. Dieses Jahr wächst und gedeiht bei uns alles super. Auch die Bohnenernte ist gut ausgefallen. Bei meiner Grossmutter gab es immer eine „Frische Bohnensuppe“ mit Kassler. Ich also ab zum Metzger meines Vertrauens und Kassler gekauft. Und dann ging es los…..#meinkochbuch

Meistens kennt man den Djuveč Reis als Beilage. Diese Variante ist als Hauptspeise gedacht, welche schnell und einfach zubereitet wird 🤗#djuvec #reis #hauptspeise #onepotrice #meinkochbuch #balkan

"Spaghetti Bolo gehen immer", hört man oft. Ich sage es auch 😄. Doch es ist gut mal etwas anderes auszuprobieren als sonst und es ist noch besser, wenn man dabei seine Vorräte aufbraucht.... so ist dieses Gericht entstanden.#meinkochbuch #pasta #bolognese #hackfleisch #nudeln

Unbedingt Mal probieren, das Rezept klingt ungewöhnlich, aber ist richtig lecker. Als Beilage eignen sich Reis oder alternativ Kartoffeln sehr gut.

Super easy - super lecker - geht einfach immer! 🙌🏻Und #vegetarisch ♥️Aber schaut mal in die Rezeptur .. so eine Champignonsauce habt ihr bestimmt noch nicht gegessen. 😁

Ich liebe Rote Bete und diese Suppe wollte ich schon lange mal ausprobieren. Der Rezeptwettbewerb zum Thema #wintergemüse bot mir nun die perfekte Gelegenheit ;)Für eine besonders intensive Farbe habe ich sowohl frische als auch vakuumierte Rote Bete verwendet. Es spricht aber nichts dagegen, nur frische oder vakuumierte Rote Bete zu verwenden.P.S. Das ist meine Interpretation der Suppe - das "Original" habe ich leider noch nicht probiert ;)#vegan #vegetarisch #eintopf #rotebete

Ich liebe alles mit Zitronen, deswegen war klar, dass ich diese unglaublich leckere Mousse ausprobieren will. Es war ein sehr leichtes und erfrischendes Dessert. Ich könnte es mir auch mit Himbeeren ganz gut vorstellen. #zeitfürsüßes

Eine super leckere Beilage zu allen Gerichten mit Soße... eignet sich gut für zum Beispiel Braten, aber auch zu vegetarischen Gerichten, wie zum Beispiel einem Pilzgericht.Für dieses Rezept sammle ich immer Brot-, Brezel- und Semmelreste in einer Schüssel, bis es genug sind für ne neue Runde Knödel. Einfach das übrige Brot in Würfel schneiden, gut trocknen lassen und dann sammeln.Die Semmelknödel lassen sich prima eingefrieren. Dafür nach dem Kochen abkühlen lassen und gut eingepackt in die Gefriertruhe legen.Wenn man die gefrorenen Semmelknödel verwenden will, auftauen lassen und dann nur noch so lange kochen, bis sie warm sind, also möglichst kurz, damit sie sich nicht mit dem Kochwasser vollsaugen.#meinkochbuch

Maultaschen kennt man ja als Suppeneinlage. Wir essen sie auch gerne gebraten mit Eiern und einem frischen Salat dazu. Dieses Gratin ist auch eine leckere Variante für #meinkochbuch.

#meinkochbuch Ich liebe Marzipan! 😍 Dieses tolle, einfache Rezept habe ich letztes Jahr in der Weihnachtszeit entdeckt. Probiert es einfach aus, es schmeckt fantastisch 😋

Vor ein paar Jahren habe ich hier in Berlin in einer wunderschönen Patisserie gearbeitet, in der ich zum ersten Mal Caramel salé, eine leicht gesalzene Karamellbutter, probiert habe. Schmeckt wirklich unverschämt lecker, perfekt auch auf Pancakes!!🥞

Gestern habe ich nach einer Kleinigkeit zu Sekt und Bier gesucht, die auch in die Vorweihnachtszeit passt.Dabei habe ich im Kopf einige Rezepte kombiniert Bund ich finde das Ergebnis kann sich sehen lassen.

Stifado ist in der griechischen Küche eigentlich ein Fleischgericht und auch bekannt als Rinderschmortopf mit kleinen Zwiebeln. Ich habe mir aber überlegt, mal eine vegetarische Variante mit Blumenkohl auszuprobieren und siehe da, es ist super lecker geworden! 👩🏻‍🍳💙#meinkochbuch

Geschnetzeltes Züricher ArtAus dem #ofenmeisterWir essen das sehr gerne, es ist einfach in der Zubereitung und schmeckt einfach lecker.Einfach alles in den Ofenmeister von Pampered Chef rein und in den Ofen.————————————————Rezept:Zutaten:* 600g Hähnchenfilet* 400g Sahne* 200g Milch* 1 Zwiebel klein gewürfelt* 350g Champignons in Scheiben* 1 Tl. Curry* 1 El. Tomatenmark* 1Tl. Paprikapulver* Salz & Pfeffer aus der Mühle* 1- EL Brühepulver oder selbstgemachte* 1 El. SpeißestärkeZubereitung:* Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und roh in den Ofenmeister geben.* Backofen auf 220*C Ober/Unterhitze vorheizen.* Sahne, Milch, Gewürze, Champignons und Zwiebel in der Nixe verrühren und auf das Fleisch gießen.* Einmal alles vermischen und für ca. 40- 45 Min. Bei 220*C im Backofen garen.FERTIG! Lecker !

Einmachen fängt den Sommer ein und ich bin im Moment heftig dabei: Sommerfrische Früchte und Gemüse, schon einiges ist in Flaschen und Gläsern gelandet. Dieses super Einmach-Rezept habe ich ausprobiert und mich in den Geschmack eingemachter Zucchini, Gurken und Patissons verliebt. Probiert es unbedingt aus. #meinkochbuch

Es gibt sehr viele verschiedene Frankfurter Suppenrezepte. Dieses ist die ungarische Variante. Ich kenne sie noch aus meiner Kindheit. Es gab sie sehr oft in der Schule. Bei uns wird meistens nach dieser Suppe eine süße Hauptspeise serviert wie z.B.: Grießnudeln.

Hab einfach aus der La Menge ein Essen gezaubert. Kühlschrank auf und alles rein was da ist...zum Schluss habe ich eine fertige Süss Sauer Soße dazu gegeben...#gemuesereis #curry #asiatisch #reispfanne

#feinesfruechtchen Ich habe eine neue Form für 8 Minikuchen. Man kann es aber auch als Muffins backen oder in einer Kastenform.

Eine herrlich andere Variante eines Risotto! Durch die Limette passt es auch gut als Sommergericht.

Den momentan so trendy Blumenkohl - Reis hab ich hier mal als low carb Variante zum asiatischen Gemüse mit Hähnchenbrust serviert.Fazit - LECKER!#meinkochbuch #frisch®ional

Als Kind konnte man mich mit Rosenkohl jagen, inzwischen finde ich ihn in so gut wie jeder Kombination sehr fein. Besonders mit Sahne und Speck passt es traumhaft.

Ich liebe gefüllte Nudeln, ich kann aber sie nicht ohne Ei im Laden finden. Deswegen habe ich selber versucht, sie zu kochen und es ist eigentlich sehr einfach!! Ich habe die Soße in der App cookpad.es gefunden und schmeckt ganz gut. Ich habe aber sie ein bisschen geändert, damit eine vegane Soße sein könnte. #meinkochbuch, #pastaliebe, #pasta, #vegan, #veganpasta, #raviolli, #kürbis

Dieses Rezept ist eine Variante ohne viel Schnikschnak. Es kommt aber noch eine Zweite. Ich muss sagen, dass ich beide sehr gern mag 🎃 🎃 🎃 🎃 #schüsselglück #kürbiszeit