#金廚獎

紫山藥具黏性，顧腸胃又能增強免疫力，還能補血補氣，是種非常好的食物。它的顏色鮮豔，加糖做成紅薯球或紅薯煎餅都非常受歡迎。

每天的三餐不是飯就是麵，一道另類的午餐，軟軟的山藥煎餅，阿母吃的很開心 材料簡單，調味單純，煎煎就好 竟然也讓人滿足！食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttp://icook.tw/recipes/101895

娘家月子餐，習慣以紫色山藥丶茶油丶米酒、龍眼乾 互相搭配，在餐與餐之間的點心，替產婦補充氣血 光看到紫色的鮮艶，視覺上己經是享受了～ 吃進嘴食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/138141836http://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttp://icook.tw/recipes/96671

每年初2娘家就會挖出去年種下的紫山藥~煎山藥餅給回來的親戚朋友們享用~今年自己也帶了一些回來自己煎~很簡單的唷~

下午點心想來份鬆餅，可是沒有麵粉，沒有雞蛋怎麼辦?只要一塊山藥，就能快速來上幾塊煎餅囉!!

紫山藥也稱「紫人參」，含有黏蛋白、澱粉酶、皂甙、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質，且含量較為豐富，具有滋補作用為食補佳品，做成小顆紫山藥球，圓滾滾的古錐又好吃～部落格詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150550FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

#食譜賓果

山藥是澱粉，要營養均衡煎了山藥就不要吃白飯了，其他配餐要選肉蛋跟蔬菜。

有點焦。哈哈不錯不難吃

紫山藥一般比較少煮湯，因為容易化掉，所以放在最後才加，滾熟就好（清澈的湯）喜歡喝濃稠的湯，可以把山藥煮久一些，這樣湯汁會呈現淡淡紫色 味道很鮮美  食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/38171071http://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttp://icook.tw/recipes/100002