#豆腐 好吃、營養(優質蛋白質)、養生，又下飯。

那湯汁配飯⋯超下飯。好吃#簡單家常菜

#金廚獎豆腐是家人很喜歡的食材，料理變化多且價錢又實惠，每週至超市買菜一定會買的食材；這次常用濕黑豆豉燒豆腐，甘香滋味好吃下飯菜。

#金廚獎超下飯便當菜

豆腐及豆豉皆含有豐富的蛋白質及多種營養成份，味淡的豆腐搭配富有特殊香氣的豆鼓，經過烹煮，融合出口味香味特別的一道料理。訣竅提示燴煮時，請留意湯汁，勿收太乾。本食譜的豆豉用量較少，若喜歡豆豉香氣的朋友，可自行增量。豆鼓有分乾豆鼓跟濕豆豉，乾豆豉使用前請先略洗過。濕豆豉一般為罐裝，可直接使用。

在炎熱的夏季裡，鮮甜肥美的蚵仔配上鮮嫩的豆腐，淋在白飯上真是人間美味，

這也事我蠻常做的一道料理ˊ簡單ˊ方便ˊ又夠味通常豆鼓青蚵為主角ˊ配菜我會看心情做變化ˊ一直覺得"吃"是件開心的事ˊ真的不用搞的那麼嚴肅ˊ就以調味來說ˊ每家喜好濃淡不同ˊ每個地方口味也略有不同真的隨性ˊ開心ˊ取材方便即可ˊ只要全家人可以吃的高興ˊ才是最重要的~希望大家能將歐巴桑的分享ˊ靈活運用變出自家好味道哦~~

很久沒做這道菜了。有蚵仔、豆鼓和豆腐.....成了。#金廚獎

#全球烹飪經典下飯菜色，蚵仔抓點地瓜粉再川燙一下不縮水！