酸筍排骨火鍋

恐龍媽媽下廚記🦖 @dinosaurs_kitchen
酸筍一定要洗!一定要洗!一定要洗!
第一次炒酸筍的時候不知道要洗,起鍋前試味道才發現鹹到吃不了,緊急用清水滾了4次才淡一點……真是太可怕的經驗了!
冷冷的冬天想吃酸菜白肉鍋,但冰箱裡有娘家媽媽給的酸筍,所以就衍生出這道酸筍排骨鍋啦!微微的酸很開胃喔~
酸筍排骨火鍋
酸筍一定要洗!一定要洗!一定要洗!
第一次炒酸筍的時候不知道要洗,起鍋前試味道才發現鹹到吃不了,緊急用清水滾了4次才淡一點……真是太可怕的經驗了!
冷冷的冬天想吃酸菜白肉鍋,但冰箱裡有娘家媽媽給的酸筍,所以就衍生出這道酸筍排骨鍋啦!微微的酸很開胃喔~
料理步驟
- 1
酸筍泡水洗去多餘的鹽分,一起和想吃的食材排放到鍋中
- 2
倒入熬好的排骨高湯,開火將所有的食材煮熟,加入適量的鹽巴調味後就可以開始享用了
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這兩天大概太熱了胸口有一點不舒服,接著胃也不太舒服漲漲的。😳一般而言,這種時候我還喝無糖優酪乳,但是現在R飲食還不能喝。於是買了酸白菜料理緩解胃不舒服。應該是第一次買這一款的,基本上只有酸味,鹹的味道可以自己調味。一包加1500水,一小塊冷凍版豆腐一條櫛瓜、四個香菇手剝開、一包金針菇、三個木耳、最後再加一塊新鮮的板豆腐。滾了打一個蛋。加一點現磨的玫瑰鹽調味,裝碗裡面的時候,再抹一點麻辣岩鹽增加風味這個量我應該要吃2-3餐。等再次加熱再加蛋剛好😉喝了湯以後胃的脹氣有好一點了☺️真好💕 Yen Yi Carol Liu -
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