料理步驟
- 1
雞肉與太白粉混合均勻。
- 2
鍋裡熱足夠多的油炸油,溫度上升後將雞肉一個一個放入鍋中油炸到金黃酥脆。
- 3
雞肉撈起瀝油備用。另一鍋熱少許油,將蒜末爆香,放入彩椒、紅蘿蔔一起炒香,起鍋備用。
- 4
鍋裡倒入番茄醬、砂糖、醋,攪拌均勻,加入水、芶芡水,再攪勻。
- 5
加入已炸好的雞柳,與醬汁翻炒均勻後即可起鍋。
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