料理步驟
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高麗菜洗淨剝小塊，番茄切塊，薑切片，鴻禧菇去尾部剝小塊，金針菇去尾部剝小塊洗淨，紅蘿蔔切塊，肉片先燙一下（湯才不會濁濁的），玉米筍洗淨不切，蒜頭洗淨不去皮。
- 2
湯鍋加入湯底、薑片、番茄、蒜頭、紅蘿蔔，加水至七分滿，煮10分鐘。
- 3
再加入玉米筍、高麗菜，煮5分鐘。
- 4
再加入火鍋料、菇類、豆皮煮至湯滾。
- 5
再加入肉片稍煮一下即可。（牛肉片可另外放才不會過老）
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