Brongkos ayam telur

Nura Febriana
Nura Febriana @nurafebri07
Bantul Yogyakarta Indonesia

Brongkos khas jogjaa.. ini enak bgt ya mam..😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6porsi
  1. Bahan :
  2. 1/4 kgsayap ayam,cuci
  3. 5 butirtelur ayam rebus,kupas
  4. 1 onskacang tolo,rebus,tiriskan
  5. 1 genggamkulit melinjo,rebus,tiriskan
  6. 6 potongtahu putih,iris tipis,goreng 1/2 mateng
  7. 15 bjicabe rawit
  8. 1 litersantan kelapa
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyagula
  11. Secukupnyakaldu bubuk
  12. 3 lbrdaun salam
  13. 3 lembardaun jeruk
  14. 2 btangserai
  15. Lengkuas sckupnya di geprek
  16. Bawang goreng utk taburan
  17. Secukupnyaair
  18. Bumbu halus :
  19. 8 siungbawang merah
  20. 4 siungbawang putih
  21. 4 butirkemiri
  22. 1 ruaskunyit
  23. 1 ruas kecilkencur
  24. 3 buahkluwak
  25. 5 buahcabe merah
  26. 5 buahcabe rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus sampe harum,masukkan daun salam,daun jeruk,serai,lengkuas

  2. 2

    Masukkan ayam lalu beri air.masak hingga air menyusut dan ayam mulai lunak

  3. 3

    Masukkan tahu,telur,kacang tolo,kulit melinjo sama cabe rawit utuh aduk2 sebentar

  4. 4

    Tambahkan santan,garam,gula,kaldu bubuk.aduk terus agar santan tidak pecah

  5. 5

    Masak hingga santan mendidih dan matang,matikan kompor,taburi dengan bawang goreng.brongkoss siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nura Febriana
Nura Febriana @nurafebri07
pada
Bantul Yogyakarta Indonesia
memasak adalah hobi saya.. mari kita sm2 belajar melalui cookpad ini 😍😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa