Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4kerang ijo kupas, buang kotoran di perut lalu cuci bersih
  2. 1/2bawang bombai iris
  3. 3cabe merah keriting iris
  4. 1 batangsere geprek & 1 untuk merebus kerang (total 2)
  5. 1 ruaslengkuas geprek
  6. 1/4gulah merah di sisir
  7. 1/2 bungkus kecilasam jawa, larutkan dengan air panas. Saring
  8. 1/4 sdmkaldu jamur
  9. 1/2 sdmgaram
  10. 1 sdmkecap manis
  11. Secukupnyalada bubuk
  12. Secukupnyaair
  13. Minyak untuk menumis
  14. 4 lembardaun jeruk, 2 untuk merebus, 2 untuk di oseng
  15. 4 lembardaun salam, 2 untuk merebus, 2 untuk di oseng
  16. Bumbu Halus :
  17. 5bawang merah
  18. 3bawang putih
  19. 7cabe merah keriting
  20. 3cabe merah setan

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kerang setelah di buang kotoran di perutnya, lalu rebus kerang dengan 1 batang sere, 2 daun salam dan 2 daun jeruk. ± 3-5 menit

  2. 2

    Setelah itu, tiriskan kerang dan sisih kan

  3. 3

    Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombai, cabe iris, bumbu halus, sere, dan lengkuas sampai harum

  4. 4

    Setelah harum, masukkan air asam yg sudah di saring, gula merah, garam, lada bubuk, kaldu jamur dan kecap, aduk sampai rata dan masukkan kerang

  5. 5

    Aduk kembali kerang san diamkan sampai ar sedikit menyusut. Setelah air sudah mnyusut, tes rasa dan matikan api.

  6. 6

    Oseng kerang asam pedas manis siap untuk dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Henny Purple Sinaga
pada
Pulogebang, Jakarta Timur
wanita yg masih berusaha memasak dengan bahan simple 💜💜💜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa