Sosis Solo 💙

Anindyajati
Anindyajati @nindyarzk
Surabaya

Karena lagi merantau dan rindu dengan masakan Solo terutama sosis Solo, akhirnya belajar untuk membuat sendiri. Dengan bahan yg simple, tapi rasanya enak bingits!! 😍

Sosis Solo 💙

10 orang berencana membuat resep ini

Karena lagi merantau dan rindu dengan masakan Solo terutama sosis Solo, akhirnya belajar untuk membuat sendiri. Dengan bahan yg simple, tapi rasanya enak bingits!! 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 buah
  1. Bahan isian sosis
  2. 500 grdaging ayam bagian dada
  3. 1/2 siungbawang bombai
  4. 4 siungbawang putih
  5. 5 siungbawang merah
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. 2 lembardaun salam
  8. 2 butirkemiri sangrai
  9. secukupnyaKetumbar bubuk
  10. 1/2santan Kara
  11. secukupnyaKecap manis
  12. Garam
  13. Gula
  14. Lada putih
  15. secukupnyaAir matang
  16. Bahan kulit
  17. 250 grtepung terigu
  18. 2 sdmtepung tapioka
  19. 2 butirtelur
  20. 2-3 sdmminyak goreng
  21. 500 mlair matang
  22. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih lalu rebus daging ayam bagian dada. Setelah mendidih simpan air kaldu ayam untuk memasak selanjutnya.

  2. 2

    Suwir2 daging ayam, sisihkan. Kemudian buat bahan kulit sosisnya.

  3. 3

    Campur tepung terigu, tepung tapioka dan garam. Aduk sampai tercampur rata. Lalu masukkan 2 butir telur (kocok dahulu) dan minyak goreng. Kalau saya mix dengan kocokan manual saja. Diamkan beberapa saat sembari siapkan teflon untuk membuat kulit.

  4. 4

    Buat kulit sosis sampai habis dengan api yang kecil agar tidak gosong. Taburi tepung antar lapisan agar tidak lengket.

  5. 5

    Siapkan teflon atau wajan untuk membuat isian sosis. Tumis bawang bombai, dan bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk dan daun salam. Bumbui dengan garam, gula dan lada secukupnya. Koreksi rasa. Tambahkan sedikit kecap manis.

  6. 6

    Setelah bahan isian matang, bentuk sosis solo hingga kulit dan isian habis. Bahan2 yg saya buat bisa untuk 12 sosis.

  7. 7

    Kocok lepas 1-2 telur untuk lapisan luarnya. Goreng dan sajikan dengan cabe rawit hijau! 🤗❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anindyajati
Anindyajati @nindyarzk
pada
Surabaya
Lebaran Hampers at IG @oalaahyk 🌟
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa