Polenta cremosa con 3 quesos

Fer en la Cocina
Fer en la Cocina @fernanda
Montevideo, Uruguay

Una polenta así no precisa más nada, es puro sabor y la textura cremosa es un gol! Además sin grumos porque uso la técnica @Julieta

Polenta cremosa con 3 quesos

Una polenta así no precisa más nada, es puro sabor y la textura cremosa es un gol! Además sin grumos porque uso la técnica @Julieta

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 3 tazasagua
  2. 1 tazapolenta
  3. 2 cucharadasqueso rallado grueso
  4. 50 gramosmuzzarella en cubos
  5. 2 cucharadasqueso brinz rallado
  6. 2 cucharaditasmanteca
  7. Sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    El primer paso es poner a hervir el agua en una olla pequeña, nada de ensuciar mucho

  2. 2

    Cuando hierve poner la sal, bajar el fuego y comenzar a agregar la polenta en forma de lluvia. Y acá el tip! Revolver mientras cae la polenta con un batidor de mano

  3. 3

    Cuando terminamos de agregar la polenta revolvemos por un minuto y apagamos el fuego.

  4. 4

    Lo primero que agrego es la manteca y el queso rallado, y mezclo

  5. 5

    Luego el queso brinz y el muzzarella

  6. 6

    Ahí dejó el batidor y empiezo con cuchara de madera enérgicamente hasta que se derritan los quesos. Todo esto es con el fuego apagado así que debe ser ágil

  7. 7

    Cuando lo serví le puse otro poco de brinz por encima. A ustedes les gusta la polenta así?

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Cocinar hoy
Fer en la Cocina
Montevideo, Uruguay
Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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Comentarios (11)

Hugo Marquez
Hugo Marquez @cook_23742510
Si la polenta la pones con agua no caliente se hace mas facil y sin grumos caliente

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