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預備食材

4人份
  1. 去骨雞腿排2片
  2. 洋蔥半顆
  3. 3根
  4. 雞蛋2顆
  5. 醬油40cc
  6. 味霖30cc
  7. 水350cc
  8. 白芝麻少許

料理步驟

  1. 1

    去骨雞腿排切小塊,以鹽、香蒜粒醃30分鐘,洋蔥切絲,蔥切蔥花,蛋2顆打散備用

  2. 2

    起一乾鍋放雞肉煎至雙面金黃後盛起

  3. 3

    雞油續炒洋蔥絲

  4. 4

    加入醬油、味霖、水,煮軟洋蔥

  5. 5

    雞肉入鍋一起煮

  6. 6

    蛋液先放2/3煮

  7. 7

    撈浮沫

  8. 8

    關火,加入剩餘蛋液,灑蔥花、白芝麻即完成

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