料理步驟
- 1
去骨雞腿排切小塊,以鹽、香蒜粒醃30分鐘,洋蔥切絲,蔥切蔥花,蛋2顆打散備用
- 2
起一乾鍋放雞肉煎至雙面金黃後盛起
- 3
雞油續炒洋蔥絲
- 4
加入醬油、味霖、水,煮軟洋蔥
- 5
雞肉入鍋一起煮
- 6
蛋液先放2/3煮
- 7
撈浮沫
- 8
關火,加入剩餘蛋液,灑蔥花、白芝麻即完成
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