Soto Ayam Lamongan

PawoneSimbok
PawoneSimbok @pawonesimbok_10
Bekasi

Soto lamongan ini segerrr enakk banget, satu keluarga suka banget soto lamongan, Soto Lamongan ini saya liat resepnya Mba susi agung, resep asli pake ayam kampung, berhubung saya gak ada kampung, saya pake ayam negri, untuk pelengkap nya bisa disesuaikan dengan selera aja, saya gak pake kol untuk pelengkap nya

Berikut resepnya ..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam, potong 4 bagian
  2. 3 batangserai, memarkan
  3. 6 lembardaun jeruk
  4. 1 ruasjahe, memarkan
  5. 1/2 buahpala, memarkan
  6. 1 batangdaun bawang, potong kasar
  7. 2 batangseledri, simpulkan
  8. Bumbu halus :
  9. 8 butirbawang merah
  10. 6 siungbawang putih
  11. 1 cmkunyit
  12. 4 butirkemiri
  13. 1/2 sdmketumbar
  14. 1/2 sdmmerica butiran
  15. Pelengkap ::
  16. 1 bungkussoun, seduh air panas
  17. 3 butirtelur rebus
  18. 1 genggamtauge pendek, seduh air panas
  19. Bawang goreng
  20. 1 batangdaun bawang & seledri, iris halus
  21. Secukupnyasambal rawit, jeruk nipis
  22. Koya

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, masukan ayam bersama seledri & daun bawang, rebus dengan api kecil untuk mendapatkan kaldu yg bening, rebus trs sampai ayam empuk, buang seledri & daun bawangnya

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan pala, lengkuas, daun jeruk, serai & jahe, aduk2 sampai layu, tuang bumbu kedalam air kaldu.

  3. 3

    Panaskan kembali ke dalam air kaldu, masukan penyedap rasa, gula, masak lagi sampai bumbu meresap, angkat ayam dari kaldu, tiriskan lalu goreng & suwir2

  4. 4

    Penyajian: Ambil mangkuk, tata nasi diatasnya, beri soun, tauge, daun seledri & telur, siram dengan kuah soto, taburi bawang goreng & koya, sajikan dengan pelengkap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

PawoneSimbok
PawoneSimbok @pawonesimbok_10
pada
Bekasi

Resep Serupa