3 Strang Zopf / Sonntagszopf
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Ich liebe am Sonntag einen frischen Zopf 😍.
#heimatküche #janesfoodworld
Weitere Rezepte findet ihr auf meiner Instagramseite und meiner Website janesfoodworld.ch. Viel Spass beim Herumstöbern und nachbacken.
3 Strang Zopf / Sonntagszopf
Ich liebe am Sonntag einen frischen Zopf 😍.
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Cooking Instructions
- 1
Das Mehl, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und mischen.
- 2
Die Hefe zerbröckeln und daruntermischen.
- 3
Dann die weiche Butter dazugeben und ebenfalls daruntermischen.
- 4
Eine Mulde formen und langsam die Milch dazugeben. Alles ca. 10min. zu einem glatten Teig kneten. Ich mache dies von Hand, so wird der Teig viel geschmeidiger. Man kann es aber auch gut mit der Teigmaschine machen.
- 5
Denn Teig um das Doppelte aufgehen lassen, ca. 2h.
- 6
Danach den Teig in 3 gleichgroße Stücke teilen. Daraus 3 gleichlange Stränge formen.
- 7
Die Stränge am oberen Ende zusammen legen und den rechten Strang auf die linke Seite legen, wie in den Bildern ersichtlich. So abwechslungsweise bis am Schluss zöpfeln. Am Schluss die Stränge aneinander drücken und auf ein Backblech legen.
- 8
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. In dieser Zeit den Zopf zweimal mit Ei bestreichen und nochmals aufgehen lassen.
- 9
In der unteren Ofenhälfte den Zopf ca. 35min. backen, herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
- 10
Wie der duftet. Guten Appetit und viel Spass beim Nachbacken.
Cooksnaps
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