Iga Goreng Serundeng Kelapa

Name: Iga Goreng Serundeng Kelapa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Iga Sapi; 1/2 butir kelapa parut (pilih yg muda); 2 ruas lengkuas (geprek); 2 batang sereh (geprek); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 500 ml air; Bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 8 butir bawang merah; 2 butir kemiri; 1 sendok makan ketumbar; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur (opsional)

Pipit Ardiana @pipitardiana

Bekasi ~ Solo ~ Tasikmalaya

#PejuangGoldenApron3
#TheArdianas

Lebih banyak

Iga Goreng Serundeng Kelapa

Bagikan Cooksnap pertama

14 orang berencana membuat resep ini

Pipit Ardiana @pipitardiana

Bekasi ~ Solo ~ Tasikmalaya

#PejuangGoldenApron3
#TheArdianas

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 kgIga Sapi
1/2 butirkelapa parut (pilih yg muda)
2 ruaslengkuas (geprek)
2 batangsereh (geprek)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
500 mlair
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
8 butirbawang merah
2 butirkemiri
1 sendok makanketumbar
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur (opsional)

Cara Membuat

1

Rebus 250ml air hingga mendidih. Masukan iga sapi, rebus hingga keluar buih2 kotor. Tiriskan iga, buang air rebusan pertama.
2

Blender bumbu halus kemudian tumis hingga bumbu matang dan berbau harum.
3

Tambahkan kelapa parut. Aduk hingga bumbu halus dan kelapa tercampur rata.
4

Tambahkan 250 ml air. Masukan iga sapi dan bumbu dapur (lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk). Aduk rata
5

Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam iga. Koreksi rasanya.
6

Setelah air menyusut, pindahkan iga ke wadah lain. Sangrai kelapa hingga kering dan tidak mengandung air.
7

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng iga hingga kecoklatan. Jangan terlalu kering agar daging iga tetap empuk.
8

Sajikan iga goreng dengan taburan serundeng kelapa.

Lisa Dasmun dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Pipit Ardiana @pipitardiana

pada 25 Oktober 2020 14.13

Bekasi ~ Solo ~ Tasikmalaya

"Mahmud Abbas" -- Mamah Muda Anak Baru Satu 😄 yang seneng nguplek di dapur..

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Tempe Goreng Serundeng Kelapa Tempe Goreng Serundeng Kelapa

Assalamualaikum...ini nih menu selain ayam yang enak juga di bikin serundeng kelapa... siapa yang gak suka tempe coba kan.. ini juga tempe andalan paksu kalau udah di ungkep bisa di simpan dintempat kedap udara taroh di kulkas kalau mau sarapan pagi bisa tinggal di goreng dan taburin serundeng kelapanya enak banget😃#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

Wulandari Yulia Puspita
Ayam Goreng Serundeng Kelapa Ayam Goreng Serundeng Kelapa

#CABEKU kali ini saya memasak ayam goreng serundeng kelapa. Dengan penambahan kelapa membuat ayam menjadi gurih. Kelapanya pun dapat kita goreng menjadi serundeng dan enak juga sebagai pelengkap ayam.Jika mempunyai resep ayam ungkep andalan silahkan tambahkan kelapa parut dan rasakan perbedaannya moms.#KelapaSeribuManfaat#WeekendChallenge#cookpadcommunity_surabaya#ayamungkepserundengkelapa#ayamgorengserundengkelapa#ayamgoreng#ayamgorengserundeng#kreasi_galia

Galia salfitri
Ayam Goreng Serundeng Kelapa Ayam Goreng Serundeng Kelapa

Pelengkap untuk nasi kuning#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta

arifah amrullah
Ayam Goreng Serundeng Kelapa Ayam Goreng Serundeng Kelapa

Mencoba pertama kali membuat ayam goreng serundeng kelapa. Hasilnya gurih banget sampai merasuk ke tulangnya🙂. #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #DiRumahAja

Nafis_Ummu.Abdillah
Ayam Goreng Serundeng Kelapa Ayam Goreng Serundeng Kelapa

Udah lama banget ga masak ayam goreng serundeng, alasannya karena agak ribet 😅 tapi sekali kali boleh lah ya biar lebih variatif 😂#PejuangGoldenApron3

Amelia Sakinah R (GG's_Kitchen)
Ayam Goreng serundeng Kelapa Ayam Goreng serundeng Kelapa

Hari terakhir di #CABEKU dari #SeribuMamfaatKelapa. Hari ini buat ayam Goreng serundeng Kelapa. Jadi mamfaat dari seribu kelapa yang saya pakai di resep ini adalah kelapa parut

Kaka beryl @amrii_g2
Ayam Goreng Serundeng Kelapa Ayam Goreng Serundeng Kelapa

Lg pengen ayam goreng kremes. Saya coba ngungkep ayam di beri kelapa parut. Ternyata enak jugaa, caranya gampang gak pakai ribet bun😊

Kurniawati Ayu
Ayam Goreng Serundeng Kelapa Ayam Goreng Serundeng Kelapa

Salah satu makanan favoritku yaitu uu luyuk alias ayam goreng 😁Kali ini special aku goreng menggunakan minyak goreng fortune supaya lebih kering hasil gorengannya#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang#MinyakGorengFortune

Avrilia Cahyani
Ayam Goreng Serundeng Kelapa Ayam Goreng Serundeng Kelapa

Tepengen makan ayam pke serundeng #kykorangngidamaja jd browsing2 dri berbagai sumber disatukan sesuai lidah 😄😄

Dewi Sahbana
Ayam Goreng Serundeng Kelapa Ayam Goreng Serundeng Kelapa

Bumbu serundeng dicampur nasi plus sambal MasyaAllah ini sih bikin nasi nambah terus gak berenti dan ini tuh masakan andalan waktu saya kecil dirumah yg kalo ditanya mama mau makan sama apa? Atau dimasakin apa? Pasti selalu jawab ayam serundeng masakan rumahan ini emang juara bikin penghuni rumah makan nambah2. Meski skr aq bisa bikin ini gak langsung belajar dr mama tapi rasanya sudah mirip2 yg dl suka dimakan. Alfatihah untuk mama 😇🤲.#CookpadCommunity_Bogor#BALONChallenge#SuratUntukIbu

Thyara
Ayam Goreng Serundeng Kelapa Ayam Goreng Serundeng Kelapa

Nathalia Tj
Ayam Goreng Serundeng Kelapa Ayam Goreng Serundeng Kelapa

#Cobek_SerbaSerbiKelapa#Cobek24#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa#CookpadCommunity_Surabaya

Eriska dwi

Rekomendasi Resep Lainnya