Ayam Goreng Serundeng Kelapa

Thyara
Thyara @thyara_kaesarina
Raga Jaya - Bogor

Bumbu serundeng dicampur nasi plus sambal MasyaAllah ini sih bikin nasi nambah terus gak berenti dan ini tuh masakan andalan waktu saya kecil dirumah yg kalo ditanya mama mau makan sama apa? Atau dimasakin apa? Pasti selalu jawab ayam serundeng masakan rumahan ini emang juara bikin penghuni rumah makan nambah2. Meski skr aq bisa bikin ini gak langsung belajar dr mama tapi rasanya sudah mirip2 yg dl suka dimakan. Alfatihah untuk mama 😇🤲.

#CookpadCommunity_Bogor
#BALONChallenge
#SuratUntukIbu

Ayam Goreng Serundeng Kelapa

34 orang berencana membuat resep ini

Bumbu serundeng dicampur nasi plus sambal MasyaAllah ini sih bikin nasi nambah terus gak berenti dan ini tuh masakan andalan waktu saya kecil dirumah yg kalo ditanya mama mau makan sama apa? Atau dimasakin apa? Pasti selalu jawab ayam serundeng masakan rumahan ini emang juara bikin penghuni rumah makan nambah2. Meski skr aq bisa bikin ini gak langsung belajar dr mama tapi rasanya sudah mirip2 yg dl suka dimakan. Alfatihah untuk mama 😇🤲.

#CookpadCommunity_Bogor
#BALONChallenge
#SuratUntukIbu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
5-6 orang
  1. 1 ekorayam potong 12, saya suka kecil2
  2. 2 buahjeruk lemon cui
  3. Sedikitgaram
  4. Sedikitair untuk ungkep ayam
  5. 1/2 butirkelapa parut
  6. Minyak untuk menggoreng
  7. Bumbu halus
  8. 8 siungbawang merah
  9. 6 siungbawang putih
  10. 2 ruaskunyit
  11. 1 sdmketumbar
  12. 1 sdtmerica
  13. 4 buahkemiri yg sdh disangrai
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 1 sdtkaldu ayam
  16. 1/2 sdtkaldu jamur
  17. Bumbu cemplung
  18. 1 jarilengkuas, geprek
  19. 3 lembardaun salam
  20. 1 batanglengkuas, saya skip krn sdg tdk ada

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam kemudian lumuri jeruk dan sedikit garam. Siapkan bumbu halus kemudian masukan kedalam wajan bersama bumbu cemplung.

  2. 2

    Masukan ayam dan sedikit air kemudian masak dengan api kecil sesekali diaduk sampai ayam nya matang dan empuk. Sisakan air ungkep

  3. 3

    Sangrai kelapa dengan api kecil sampai kering atau tidak basah hati2 gosong. Setelah kering masak kelapa sebentar di bumbu ungkep, sisihkan.

  4. 4

    Goreng ayam pada minyak panas, sampai kedua sisi matang, balik sekali saja. Jika sudah matang segera angkat kemudian terakhir goreng kelapa yg sudah dibumbui dg api kecil sambil diaduk2 jika sudah kecoklatan segera angkat kemudian tiriskan hingga minyak betul-betul turun. Hasilnya akan berwarna coklat tua kalau sudah matang. Taburi ayam yg sudah digoreng dengan serundeng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Thyara
Thyara @thyara_kaesarina
pada
Raga Jaya - Bogor
ig : @thyara_kaesarina 👩‍👦happy Mom 📸 suka foto makanan sebelum dimakan🎍urban farming 🍳 senang kuliner dan masak2 dirumah meski sering gagal dan terus coba lagii 😊💪
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa