Ayam Goreng Serundeng Kelapa

Avrilia Cahyani
Avrilia Cahyani @avriliacahyani
Ciledug, Tangerang

Salah satu makanan favoritku yaitu uu luyuk alias ayam goreng 😁
Kali ini special aku goreng menggunakan minyak goreng fortune supaya lebih kering hasil gorengannya

#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Tangerang
#MinyakGorengFortune

Ayam Goreng Serundeng Kelapa

7 orang berencana membuat resep ini

Salah satu makanan favoritku yaitu uu luyuk alias ayam goreng 😁
Kali ini special aku goreng menggunakan minyak goreng fortune supaya lebih kering hasil gorengannya

#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Tangerang
#MinyakGorengFortune

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 potongayam
  2. 500 mlminyak goreng (aku pake fortune)
  3. Bumbu Halus
  4. 12 SiungBawang Merah
  5. 6Sihng Bawang Putih
  6. 4 bijiKemiri
  7. 2 buahkunyit seukuran Ibu Jari
  8. 1 RuasJahe
  9. 1 SdmKetumbar Bubuk
  10. Secukupnyaair
  11. Bumbu Ungkep
  12. Bumbu Halus
  13. 50 grLengkuas (parut)
  14. 3 lembardaun salam (sobek)
  15. 6 lembardaun jeruk (sobek)
  16. 2 batangsereh (geprek)
  17. 2 sdmgaram
  18. 1.5 sdmgula
  19. Secukupnyamerica bubuk
  20. Secukupnyakaldu jamur
  21. Secukupnyaair untuk ungkep
  22. Taburan
  23. Secukupnyaserundeng kelapa

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam potong mrnjadi 10 bagian

  2. 2

    Cuci lengkuas kemudian parut

  3. 3

    Cuci semua bahan, pisahkan antara bumbu yang dihaluskan dan bumbu yang langsung diungkep

  4. 4

    Campurkan semua bumbu halus, kemudian haluskan dengan chopper

  5. 5

    Ungkep ayam. Masukkan air, bumbu halus, ayam, daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas parut. Aduk rata. Beri gula, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur. Masak dengan api sedang cenderung kecil selama +/- 45 menit hingga air asat

  6. 6

    Simpan ayam di kulkas atau freezer agar bumbu ungkep ngeset

  7. 7

    Panaskan minyak, gunakan minyak agak banyak. Aku pake kinyak goreng fortune supaya hasil ayamnya lebih kering

  8. 8

    Goreng ayam dengan api sedang hingga matang merata dan berwarna kuning kecokelatan

  9. 9

    Pindahkan ke piring saji, beri taburan serundeng kelapa. Ayam goreng serundeng siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Avrilia Cahyani
Avrilia Cahyani @avriliacahyani
pada
Ciledug, Tangerang
Panggil aja "Neng Avril"Jangan tunggu menikah untuk mulai memasak 😉Kumpulan resep amatir untuk suami dan anakku 😚Cookpad Community Tangerang
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa