Pan de muerto - hojaldras

Jorge Reyes
Jorge Reyes @Elpicacho42
Skokie Illinois

Fui panadero de oficio en México, en el estado de Guerrero. Mano a mano.

Pan de muerto - hojaldras

Fui panadero de oficio en México, en el estado de Guerrero. Mano a mano.

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Ingredientes

2 horas
8.piezas
  1. 2 tazasharina
  2. 2 cucharadaslevadura
  3. 3 cucharadasazúcar
  4. 2huevos
  5. 1cucharadadita de canela molida
  6. 1 cucharadamanteca vegetal
  7. 1 cucharadamanteca de puerco
  8. 1 cucharadamantequilla
  9. 3/4de taza de agua tibia
  10. Azúcar para pintada de rojo

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    En un recipiente se disuelve la levadura y se deja reposar. En un tazón se combinan los demás ingredientes se añade el agua con la levadura se revuelve y se amasa hasta que la masa ya no no se le pegue en las manos se deja reposar por una hora.

  2. 2

    Cuando la masa haya doblado en tamaño amasar hasta dacarle todo el aire y que quede bien suavecita cortar la masa en cuatro pedazos o ocho dependiendo el tamaño deseado. Separe un pedazo de la masa lo que agarre con el puño de la mano es para decorar las hojaldras; le echa un poquito más de manteca vegetal y un poco de harina hasta que quede un poquito más durita que el resto de la masa. Para que cuando haga los huesitos para decorar mantengan su tamaño y sea más fácil de hacer, unte manteca

  3. 3

    Encienda el horno a 350 grados mientras el pan está creciendo y cuando doble en tamaño es hora de hornear antes de hornear echele azúcar roja ya pintada con pintura para comer o azúcar blanca. Hornear por 20 a 25 minutos o cuando ya estén bien doraditos

  4. 4

    Nota para pintar el azúcar: ponga la pintura y adherir un poco de alcohol, ron o tequila es solo para que el azúcar se pinte mejor o para que se seque más rápido poner más pintura si las desean más rojas. La color es para comer es liquido y se se consigue en polvo es mejor rojo para la azúcar y amarillo para la maza si desean que este amarilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jorge Reyes
Jorge Reyes @Elpicacho42
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I enjoy cooking different kinds of dishes; I consider this as one of my favorite pastimes. Disfruto cocinar diferentes guisos ; y considero este uno de mis pasatiempos favorito.
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