TIPS: santan kotak tidak berketul

#goldenapron2020Tercetusnya idea bila PKP berlaku tak boleh keluar rumah dan hanya seorang sahaja yang dibenarkan beli barang keperluan di kedai. Stok barang dapur mestilah wajib ada semasa PKP kan.. Kena berjimat lagi elakkan membazir. Paling susah hati nak handle bahan mentah seperti santan kotak ni, bila guna sedikit yang lebihan kenalah simpan dengan harapan boleh guna lagi untuk masakan yang lain..Bila buat tips ni alangkah selamat santan kekal elok tak basi. Tak sebab PKP pun lepas ni dan seterusnya boleh guna pakai cara ni.. sekali beli boleh ambil stok santan kotak saiz besar tu. Ada sebab kenapa dibungkus di dalam plastik aiskrim, saya nak jimat ruang dalam peti sejuk beku yang sememangnya banyak bahan mentah lain dalam tu.Jika ruang di dalam peti ais korang selesa, boleh guna cara bekukan jadi kiub ais dahulu, kemudian letak dalam satu bekas besar kiub santan tu semua kemudian simpan di tempat sejuk beku .. bolehlah less guna plastik.

Bila nak buat Agar- agar Santan, paling senang ialah kita terus guna kotak santan sebagai acuan.Menarik juga idea buat puding dan agar2 menggunakan kotak sebagai acuan.

#goldenapron2020Selalunya, apabila masak nasi lemak, santan akan melekat pada daun pandan. Alia guna santan dalam kotak biasanya.Secara tak sengaja dapat cara masak nasi lemak supaya santan tak melekat pada daun pandan. Nasi lemak pun berderai.

#goldenapron2020#kalakatarBanyak resepi mak tunjuk, tetapi Sofiah tak suka. Sorry mak. Bila mak tunjuk resipi asal Bingka Coklat Kukus, baru Sofiah setuju.Sofiah nak makan, apa yang Sofiah buat. Tak nak membazir.Letak Coklat Hazelnut, sebab Sofiah suka. Untuk ikut bonus kalakatar, Sofiah letak santan.Tak apa kan. Kan? Sebab memang tak cari kelapa. Sini PKPB, jadi guna apa yang ada dalam dapur.Lepas dah sejuk, mak tolong potongkan. Sofiah makan dengan Coklat Hazelnut. Sedap.

Marvellous..Very easy, very simple.2 bahan pun dah jadi puding. Tapi sebab nak rasa lebih sedap saya tambah susu pekat manis dan serbuk koko. Memang ngam sangat rasa dia.Pasal kotak tu ada jugak isu yang timbul. Katanya bila kita guna kotak susu tu untuk isi agar-agar yang panas akan memberikan kesan yang tidak baik kepada kesihatan.Jadi untuk langkah keselamatan, pastikan agar-agar dah agak sejuk baru masukkan ke dalam kotak.Shortcut, saya cuma didihkan 400ml ja susu dengan serbuk agar-agar. Yang baki tuang bila agar-agar dah masak. Jadi lebih cepat ia sejuk.

Kita gandingkan depa dua ni dalam kuah tomyam yang masam-masam pedas. Memang ngam sangatlah.Sedap hirup kuah dia panas-panas 😋.Boleh pecah peluh dibuatnya...Sedikit tips...*Akak suka guna pes tomyam (dalam gambar tu) sebab rasa dia perfect macam makan tomyam kat kedai.*Lepas masukkan susu jangan biar kuah mendidih sangat sebab nanti dia jadi berketul.*Jus limau nipis tu kita perah lepas padamkan api untuk mengekalkan rasanya dan elak susu berketul-ketul.

Dessert kali ini, Kuih Telur Santan, yang diolah daripada resepi Kuih Telur Susu.Pertama kali saya buat kuih ini. Resepi asal guna susu, tetapi saya ganti dengan susu cair dan santan.Apabila keluarkan kuih dari peti sejuk, kemudian, taburkan sedikit kelapa parut, makan dengan sudu, yummy.Saya tabur bahagian atasnya white chocolate chip, anak solehah suka pula bila ada tambahan coklat.7. kelapa parut (1 point)12. santan (1 point)19. white chocolate (2 point)#GlobalApron2024#challenge23#putih

Salam...Saya nak share cara saya organized paste untuk memasak dengan mudah.Selalunya bila saya pergi ke pasar borong, saya akan beli stock dalam jumlah yang banyak... jadi, saya akan masak paste siap-siap untuk nak memudahkan bila nak masak nanti.Asam pedas, cili kering, rempah kari & santan.#1hope1post#goldenapron

Dalam keadaan cuaca sekarang yang panas, sedap melayan tekak dengan dessert begini.Lagi pula keluarkan sjaha dari peti ais, makan sejuk-sejuk. Segar terasa lalu di tekak.Boleh la dijadikan hidangan moreh selepas abis berterawih kan.Bahan-bahan magic pantry:Agar-agar, gula melaka, daun pandan, santan#GlobalApron2024

Selalunya,bila buat agar-agar...kita gunakan susu cair.Hari ni,kita gantikan dengan santan kelapa sebab stok susu cair dah habis...Memang sedap rasanya.Rasa lemak santan dan bau harum wangi daun pandan...memang enak dimakan sejuk-sejuk...#CookEveryPart3

Sumber Resipi IGRendang ne mudah saja membuat nya..tak perlu nak tumis bagai...tak guna minyak..Masukkan lebur sekali harung jer bahan nya..Sy guna santan kotak ,Dan masakkan agak kering..

Terkenang Semasa Dulu🕰️Lauk yang sangat mudah disediakan, setiap kali memasak lauk ni memang terkenangkan arwah mak. Cuma mak selalunya guna timun biasa. Timun Jepun ni pun baru kenal sejak duduk KL, sebelum ni memang guna timun biasa.Kalau arwah mak masak, dia tak guna santan kotak, mesti guna santan kelapa yang diperah. Katanya lebih lemak dan asli. Arwah kurang suka santan kotak. Lada hitam pula ditumbuk kasar supaya bila makan terasa pedasnya. Guna kunyit hidup..Selalu makan lauk ni dengan ikan goreng garing dan sambal belacan.So lunch hari ini rasa nak makan lauk masak lemak timun ni… nostalgia makan tengahari bersama arwah mak.. Semoga kita semua berkumpul semula di Jannatul Firdaus ye mak🤲#pejuang2KResipi#terkenangsemasadulu1780/2K