麻油雞肉飯

老葉廚房
老葉廚房 @cook_26868976

步驟很多的雞料理,但是基本上也是不會失敗的料理唷! #雞肉料理 #土雞肉料理

麻油雞肉飯

步驟很多的雞料理,但是基本上也是不會失敗的料理唷! #雞肉料理 #土雞肉料理

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預備食材

50分鐘
6人份
  1. 雞肉切塊半盒
  2. 雞里肌肉一盒
  3. 玉米筍5跟
  4. 秀珍菇半包
  5. 米酒1杯量杯
  6. 水1杯量杯
  7. 2杯量杯
  8. 麻油
  9. 醬油兩小
  10. 胡椒粉

料理步驟

50分鐘
  1. 1

    備料,雞肉都要先川燙去腥血。

  2. 2

    全部的料都要先用麻油翻炒爆香。

  3. 3

    白米洗好之後,也用麻油翻炒爆香。

  4. 4

    將米放在鍋底,在將料均勻鋪在上面,加入1:1的米酒跟水,因為我用兩杯米,所以剛好是1杯米酒跟一杯水,再加入醬油兩小茶匙,放置大同電鍋中,1杯水蒸。

  5. 5

    等電鍋跳起來,就可以起鍋。

  6. 6

    盛到碗裡面再加入蔥跟胡椒粉,拌勻,就是超好吃的麻油雞飯了。

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