天氣冷了，來個麻油雞肉飯，溫暖飢餓的胃吧！

步驟很多的雞料理，但是基本上也是不會失敗的料理唷！ #雞肉料理 #土雞肉料理

#暖胃暖心冬日微笑入眠的味道

原文出處:西西烹飪筆記http://sisicooking.blogspot.tw/2014/12/blog-post_29.html用整隻雞的雞胸與雞骨烹煮出來的麻油雞飯，由於雞骨熬湯很甜，雞胸與白飯煮20分鐘後，恰到好處的軟嫩口感，不但好吃而且非常划算!相較用雞腿來煮，可省下2/3的預算!經濟實惠又好吃!訣竅提示烹煮的過程不需要翻煮米飯，等到要上桌前，再稍微攪拌一下，把下面的米飯翻上來拌勻即可!

天涼了，冰箱的常備食材拿來煮湯，加點麻油、紹興酒就變得很暖和～#雞肉料理

這是去年冬至做的料理，分享上來給大家!歡迎參觀部落格：https://home.gamer.com.tw/creation.php?owner=wasd5205臉書頁：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/

 連日陰雨，時令交替開始轉涼，吃碗麻油雞飯來暖身溫胃。

快冬至了~媽媽說台灣人傳統的冬令進補就是煮麻油雞油飯平常我就很愛吃這道料理雖然過程有點耗時但作法還是很簡單噢!訣竅提示1.在加水和酒的部驟它的原則是"永遠要比米少一杯"像我這次用4杯米，水或酒就用3杯。而各用幾杯就無所謂了，1杯酒2杯水~或3杯水~甚至3杯全酒也ok!2.煮麻油要加一點糖才不會澀。食後感想雞肉加上杏包菇口感，好好吃噢~

小時候媽媽常作麻油雞飯給我們帶便當，好吃到同學會拿她一天的零用錢跟我換便當吃，長大後，媽媽也把她的拿手料理之一傳受給我，我在這裡也分享這份美味給大家

朋友送了一瓶自產的麻油來，趁著驟降的溫度，做了麻油雞飯暖暖身子＃紅白料理

#簡單煮健康吃 #愛心便當 #顏顏因糯米飯上舖食材又有加米酒、麻油，所以米跟水的比例調整成 1：0.5 才不會過軟