Sopa miso con noodles

tengohambre
tengohambre @mariajozetv
Santiago, Chile

Esta sopa es muy fácil y rápida de preparar. Le puedes agregar las verduras que tengas, todas sirven; lo único que necesitas es tener la pasta para sopa miso, y la venden en todas las tiendas de productos asiáticos y a precios muy convenientes.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. Pasta para sopa miso (la venden en todas las tiendas de productos asiáticos)
  2. 1buen puñado de noodles o fideos de arroz (pueden ser delgados o gruesos, depende de tu gusto)
  3. 2cebollines
  4. 1zanahoria mediana a grande
  5. 1cucarada de jengibre fresco, pelado y picado
  6. 1/2pimentón rojo
  7. 8champiñones
  8. 1 puñadogrande de dientes de dragón
  9. 1 litroagua hirviendo
  10. 2 cdassalsa de soya
  11. 1 cdaaceite de oliva

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Picar el cebollín, zanahoria y el pimentón. Sofreír en olla con aceite de oliva. Agregar la pasta miso, el jengibre y la salsa de soya. Mezclar bien.

  2. 2

    Agregar el agua hirviendo. Dejar hervir por unos 2 minutos y agregar los noodles. Dejar hervir un par de miutos más y agregar los dientes de dragón.

  3. 3

    Mientras esto hierve; en sartén aparte saltear los champiñones cortados en 4.

  4. 4

    Una vez que los noodles están blandos, retirar del fuego, agregar los champiñones y listo!

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Comentarios

Infinita
Infinita @cook_5497955
Pregunta: cuánto de miso se pone? Voy a probarla! Gracias!

Escrita por

tengohambre
tengohambre @mariajozetv
Santiago, Chile
Soy vegetariana hace 10 años, pero la verdad nunca fui fanática de la carne. Me encanta cocinar, preparar algo rico y que otros lo disfruten es lo mejor. Desde que tengo recuerdo he visto a mi mamá y a mi tía cocinar y disfrutar muchísimo haciéndolo, hoy me pasa lo mismo. Cocinar es lejos lo que más me gusta hacer, especialmente si va acompañado de una copa de vino!
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