Lemper Ayam Bakar
My all time favorite jajanan pasar. Yang kenal aku pasti tau banget kalau aku anak lemper banget. Gak bisa liat lemper dipajang di etalase toko jajanan pasar langsung ambil pasti masuk kantong belanja. Berhubung dari kapan tau ngidam banget lemper ayam bakar dan disinipun susah cari yang jual, akhirnya aku bikin sendiri juga deh, daripada udah mau lahiran belum kesampean makan lemper hehe..
Lemper Ayam Bakar
My all time favorite jajanan pasar. Yang kenal aku pasti tau banget kalau aku anak lemper banget. Gak bisa liat lemper dipajang di etalase toko jajanan pasar langsung ambil pasti masuk kantong belanja. Berhubung dari kapan tau ngidam banget lemper ayam bakar dan disinipun susah cari yang jual, akhirnya aku bikin sendiri juga deh, daripada udah mau lahiran belum kesampean makan lemper hehe..
Cara Membuat
- 1
Kukus ketan yang sudah dicuci, hingga ketan padat. Sambil menunggu ketan di kukus, rebus santan, daun pandan, daun salam, serai, dan garam hingga mendidih, sisihkan.
- 2
Angkat ketan yang sudah padat, letakkan di wadah, lalu siram dengan rebusan santan sedikit demi sedikit sambi diaduk rata hingga rebusan santan terserap sempurna oleh ketan. Kemudian kukus kembali ketan hingga matang. Sisihkan.
- 3
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar.
- 4
Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, daun jeruk, dan serai. Masak hingga harum dan matang.
- 5
Masukkan ayam suwir. Aduk rata. Tuang santan instan dan secukupnya air. Beri garam, gula, dan lada bubuk. Test rasa. Jika rasa sudah pas masak ayam hingga air susut dan kering. Angkat dan sisihkan.
- 6
Siapkan 1 buah loyang (aku pake loyang ukuran 20 x 10 x 4 cm), lapis semua permukaan loyang dengan plastik (aku pakai plastik tomat). Bagi ketan menjadi 2 bagian sama banyak. Kemudian ambil 1 bagian ketan, tuang ke loyang, ratakan sambil ditekan-tekan. Beri isian ayam di atasnya. Lalu ambil 1 bagian ketan lainnya, tuang ke loyang, ratakan lagi sambil ditekan-tekan. Biarkan dingin dan set dulu.
- 7
Keluarkan dari loyang, kemudian potong-potong (pastikan pisau yang dipakai tajam betul agar potongan lemper rapih). Bungkus dengan daun pisang, lalu balur bagian luar lemper dengan minyak tipis-tipis aja.
- 8
Panaskan grill pan, lalu bakar lemper sesuai selera. Sajikan.
Resep Serupa
-
Lemper Ayam Bakar Teflon Lemper Ayam Bakar Teflon
Cemilan WFH di minggu ke sekian.Salah satu jajanan pasar kesukaanku, yaitu Lemper isi Ayam..Pertama kali bikin lemper, meskipun bentuknya masih berantakan tp rasanya enak banget..Hasilnya 20an pcs lemper tergantung besarnya lemper. Resep ini hasil recook resepnya mba Fitri Sasmaya..#dirumahaja #didapuraja #cookpadcommunity_tangerang
-
Lemper ayam bakar Lemper ayam bakar
Penasaran bikin lemper dari kemaren, baru kesampean deeh...
-
Lemper Ayam Bakar Lemper Ayam Bakar
Sengaja beli beras ketan buat bikin lemper, saya suka banget makan lempernya Holl*nd yang bakar itu, tapi kan mahal banget malihhh, 1 lempernya 8rb, padahal kalo buat sendiri jauh lebih hemat bisa jadi banyak banget. Ini saya 1 kg beras ketan bisa jadi 12 lemper sama 8 semar mendem.
-
Lemper Ayam Bakar Lemper Ayam Bakar
Kebetulan ada sisa daging ayam , mau di makan udah terlanjur bosen jadi males . So....saya akalin di bikin aja lemper , cusssss 😆😆
-
-
Lemper Ayam (Bakar) Lemper Ayam (Bakar)
(Jumat, 26 Februari 2021)Punya ketan putih pengen dibuat tape, ndelalah cari ragi kok gak dapat2, akhirnya berubah pikiran deh, ketannya dibuat lemper aja, kebetulan di freezer masih punya stock dada ayam.Kata anak2 lempernya pulen dan enak, isiannya juga banyak, puas banget deh makannya 😋
-
84. Lemper Ayam Bakar 84. Lemper Ayam Bakar
Late post ya ... Lagi gak sempat nulis resep, hehehe ... Sebenarnya lemper ini sudah saya buat beberapa hari yang lalu, waktu anak saya dapat tugas membawa kue untuk acara Maulid Nabi di sekolahnya. Rencana mau pesen aja kuenya di tetangga, tapi pas hari itu orangnya lagi ada acara sendiri sehingga gak bisa terima pesenan kue. Ya sudah ... diotak-atik sendiri, akhirnya jadi juga lemper ayam bakarnya ... kata suami dan anak-anak enak, gak kalah dengan yang ada di toko kue, hehehe 😊😋
-
Lemper Ayam Bakar Teflon Lemper Ayam Bakar Teflon
Hari ini bingung mau buat cemilan apa, inget resep Lemper Ayam Bakar Teflon mba Avrilia trus inget masih ada beras ketan dan ayam.. oleh kita eksekusi... cari daun pisang dulu 😁😁Takarannya aq buat pale 500 ml beras ketan yak, nanggung klo mau disisain 😁😁😅Source:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12107130-lemper-ayam-bakar-teflon?invite_token=FrTDpStE6BAUx7UbiLPsdnN6&shared_at=1611477116#Cookies_AvriliaCahyani#CookpadCommunity_Tangerang
-
Lemper Ayam Bakar Lemper Ayam Bakar
Lagi kepengen makan lemper, berhubung lagi puasa banyak waktunya, ya udah disempetin deh bikin, silahkan dicoba resepnya..#DirumahAja#DirumahAta#Resepdirumahata#LemperAyamBakar#CookpadCommunity_Bandung
-
Lemper ayam bakar Lemper ayam bakar
Alhamdulillah dpt pesanan takjil lemper bakar isi ayam bs skalian buat takjil sendiri .... hehe .... sambil menyelam minum air kt pepatah mah 😁😁 ..... apalgi rasana yg khas ada aroma daun pisang na .... wuuiih mantull bngt👍 (mgkn krn dibakar dlm bungkusan daun pisang) .... yuuuk bun tengokin resepna👍#SiapRamadan#ParcelRamadanCookpad#CookpadCommunity_Malang
-
Lemper Ayam Bakar Lemper Ayam Bakar
Ada sisa beras ketan, mau dikukus aja teringat ada dada fillet akhirnya berubah haluan jadi bikin lemper.#PejuangGoldenBatikApron#minggu17#cookingwithlove
-
Lemper ayam bakar Lemper ayam bakar
Bosen bikin lemper isi abon, sekarang bikin yang isinya ayam #berburucelemekemas #resolusi2019
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar