Spaghetti Bolognese ala Hotel Nusa Dua
Saya mendapatkan resep ini dari sebuah hotel di Nusa Dua Bali, hotel Bintang 5 di kawasan BTDC Nusa Dua. Versi ini mudah cara pembuatannya dan tidak menggunakan demi-glace. Bahan yang digunakan pun relatif murah juga.
Beberapa kali saya disuruh memasak ini untuk dikonsumsi anak-anak karena katanya anak-anak doyan banget daripada makan spaghetti bolognese di restoran pizza H terkenal. Hehe makasih ya, kalau beneran enak resep ini.
Resep ini juga kaya nutrisi, jadi bagus gizinya buat anak-anak, aduhh... penasaran ya?
Spaghetti Bolognese ala Hotel Nusa Dua
Saya mendapatkan resep ini dari sebuah hotel di Nusa Dua Bali, hotel Bintang 5 di kawasan BTDC Nusa Dua. Versi ini mudah cara pembuatannya dan tidak menggunakan demi-glace. Bahan yang digunakan pun relatif murah juga.
Beberapa kali saya disuruh memasak ini untuk dikonsumsi anak-anak karena katanya anak-anak doyan banget daripada makan spaghetti bolognese di restoran pizza H terkenal. Hehe makasih ya, kalau beneran enak resep ini.
Resep ini juga kaya nutrisi, jadi bagus gizinya buat anak-anak, aduhh... penasaran ya?
Cara Membuat
- 1
Rahasia memasak spaghetti supaya kenyal: air HARUS MENDIDIH!! Tambahkan garam.1 sdm menggunung garam untuk 5L air supaya gurih, lalu baru masukkan spaghetti, aduk sesekali, untuk spaghetti merek lokal rebus 12 menit, tiriskan, lalu dinginkan di loyang yang sudah diolesi minyak olive oil. Jangan disiram air dingin, karena proses cooking akan terus berjalan saat proses pendinginan!!
- 2
Mari memasak saosnya: panaskan panci, tuang olive oil + mentega (saya lebih suka kombinasi ini).
- 3
Tumis daging cincang hingga keluar air dari dagingnya. Lalu sisihkan ke baskom.
- 4
Tambahkan olive oil lagi sedikit saja, tumis bombay + bawang putih. Jangan keburu-buru, pastikan sudah golden brown (kecoklatan) baru siap ke langkah berikutnya.
- 5
Masukkan daging tadi + semua komponen tomat. Ini kunci penting yang bikin enak: TRIPLE TOMAT (tomat rebus + tomat pasta + tomat juice). Aduk merata.
- 6
Masukkan rempah, ini rahasia rempah ala hotel bintang 5 di sini, Kombinasi Oregano Basyl Thyme Bayleaf.
- 7
Seasoning secukupnya, garam gula lada/blackpepper
- 8
Masak dengan api kecil (istilahnya: simmering) selama 30-45 menit, untuk mencapai kekentalan yang tebal dan aroma rempah yang berasa.
- 9
Sajikan spaghetti + tuang saos dan taburi keju di atasnya. Jika spaghetti dan saos tersisa, jangan keburu dibuang, plastikin porsi kecil lalu simpan beku di kulkas, hingga 3 bulan masih layak dikonsumsi, microwave untuk memanaskan. Enjoy your meal gaiss.. (Chef Arry)
Resep Serupa
-
Spaghetti Bolognese ala ala Spaghetti Bolognese ala ala
Suami tiba2 request minta di masakin spaghetti :D
Gapit Sagitaris -
Spaghetti bolognese ala ala Spaghetti bolognese ala ala
Lagi pengen spaghetti tapi males keluar. Berhubung punya stok spaghetti sama sausnya langsung deh cus bikin. Walaupun sausnya instan tapi tetep ditambahin beberapa bahan biar rasanya makin mantap.
-
Spaghetti Bolognese ala Resto Spaghetti Bolognese ala Resto
Assalamu'alaikum moms..Hari ini libur 17 Agustusan lumayan panjang liburannya. Biasa nya saya jarang nyiapin makan siang kalo waktunya kerja, berhubung gak kemana2 ya udah masak masak buat paksu... Buat makan siang hari ini, saya nyiapin spaghetti ala ala western resto. Beneran loh moms, udh kaya resto hasil nya, bisa kalian coba di rumah. Resep ini hasil nya banyak moms, buat sisa nya bisa disimpen dlm freezer disaat mau makan tinggal dihangatkan, praktis kan moms...Saya selalu suka yang bahan2nya fresh, kurang begitu suka sama bumbu spaghetti instant kecuali, di saat yang memang terdesak moms. Terus kenapa di resep ini saya pake lebih oregano? Karena ciri khas nya spaghetti lebih dominan oregano. Naaah gampangkan😊. It's easy and simple to cook, no need much time...selamat mencoba ya moms!
-
Spaghetti Bolognese ala @dapurseruku Spaghetti Bolognese ala @dapurseruku
Spaghetti Bolognese (maincourse) termasuk masakan kontinental dari itali yah bun.. hehe Sausnya berbasis daging, Spaghetti sendiri, adalah salah satu jenis pasta yg bentuknya panjang, silindris, dan padat, itu spesifikasi bentuknya... karena ada banyak macam pasta,..😉disini saya ingin berbagi resep dengan seadanya bahan dirumah yg "ala2" yah bun...hehe
-
Spagheti Bolognese ala Indonesia Spagheti Bolognese ala Indonesia
Sphageti modifikasi sesuai selera orang Indonesia..
-
Spaghetti Bolognese Indonesia Spaghetti Bolognese Indonesia
Kenapa disebut Bolognese Indonesia, karena resep ini lebih manis dari yang asli Italy yang pernah saya makan plus saya tambah daun bayam. Maklum lidah Jawa saya, gak bisa dibohongin.
-
Spagetti Bolognese ala Indonesia Spagetti Bolognese ala Indonesia
Bahannya semua ada di Indomaret. Buatnya juga simpel. Aku suka banget sama makanan western. Tapi aku buat lebih indonesian style. Yuk cobain resep ini dijamin enak dan mudah.
-
Spaghetti Bolognese Ala Icha Irawan Spaghetti Bolognese Ala Icha Irawan
Seneng banget akhirnya nemu resep spaghetti bolognese yg enak ini. Jelas aja enak, karena resepnya dari Mommy kecintaan bu ibu dunia instagram, Momychaa 😍 Di sini aku pakai ¼ resep aja. Soalnya cuma aku aja yg makan. Hee.. Tapi ini aku sertakan yg full resep. Supaya kalau mau bikin banyak jadi lebih mudah. Yuk yuk dicoba resepnya. Praktis dan enak banget...#pejuanggoldenapron3 #goldenapron3 #pawonebiyungpejuanggoldenapron
-
Spagetti Bolognese ala Jawa Spagetti Bolognese ala Jawa
Bosen makan mie bisa pake spagetti ala kejawaan , saya nyebutnya ala kejawaan karena saya suka makan spagetti yg ditumis dulu pake bawang merah dan bawang putih hehehe 😂#idebekal#idemasak#spagetti#cookpadcommunity
-
Spaghetti Bolognese Spaghetti Bolognese
Bahan bahan spaghetinya sudah ada tapi nunggu moodnya dulu buat cooking si spaghetti ini 😌..Baiklah mari kita cooking spaghetti bolognese ala saya 🤓#CookpadCommunity_Bogor#BelajarBarengCookpad#WorkFromHome#spaghetti
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)