Ayam goreng Laos/lengkuas pasti enak

Jajan Receh
Jajan Receh @resep_heenria
Bekasi

Ini suami pengen ayam goreng, akhirnya bikin yang ada serbuk2 nya, mantap

Gampang banget bun

Ayam goreng Laos/lengkuas pasti enak

4 orang berencana membuat resep ini

Ini suami pengen ayam goreng, akhirnya bikin yang ada serbuk2 nya, mantap

Gampang banget bun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 porsi
  1. 1 ekorayam kampung/negri
  2. 4 lembardaun salam
  3. 1batan sereh geprek
  4. 4 ruaslengkuas (diparut lalu sisihkan)
  5. Bumbu halus
  6. 8 siungbawang merah
  7. 7 siungbawang putih
  8. 2 sdmketumbar
  9. 7 butirkemiri
  10. 2 ruaskunyit
  11. 2 ruasjahe
  12. Penyedap (secukupnya)
  13. Gula
  14. Garam
  15. Kaldu jamur/royco/masako

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Saya pakai ayam kampung, akhirnya pake slow cooker biar daging empuk karna gak ada presto, hihi.. setrlah empuk jangab buang kuah nya ya karna untuk kaldu campuran

  2. 2

    Haluskan dengan blender bumbu sampai halus lalu tumis sampai harum. Masukkan daun salam, sereh dan parutan lengkuas. Aduk hingga daun salam agak layu dan bau tumisan harum

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk sebentar lalu beri air kaldu. Kalau mau pake ayam negri dimasukkan ke tumisan bumbu dalam keadaan mentah lalu beri air sebanyak 500ml.

  4. 4

    Rebus ayam hingga bumbu meresap dan agak susut. Setelah matang siapkan minyak goreng panas, goreng ayam beserta kuah (untuk serbuk ayam) hingga kecoklatan.

  5. 5

    Setelah matang angkat lalu sajikan. Bon apetit 😘😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Jajan Receh
Jajan Receh @resep_heenria
pada
Bekasi
ohelllllooo.... new mom, lagi merantau dan mencoba berbagi resep hasil kepepet (haha) keadaan dimana harus bisa menjadi koki mau ndak mau harus masak untuk keluarga kecilnya ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa