Lemonchelo casero
🌺CLAUDIA 💐 @jhony1321
#lococinonolotiro Entrando en la movida de cocinar todo y no tirar nada, decidí hacer este licor. Para otras preparaciones iba a usar limones, entonces guarde las cáscaras, para hacerlo. Les cuento con las bebidas alcohólicas no soy muy amiga, pero si algunos de mi familia. Es fácil, solo lleva tiempo de maceración. Entonces manos a la obra.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavar muy bien los limones y sacarles la cáscara, lo más fina posible, sin lo blanco porque eso es lo amargo. Luego cartarlas en pequeños trozos, y colocarlos en frasco con tapa que quepan bien, agregar el alcohol, tapamos Dejar reposar por 20 días en lugar fresco y oscuro, tapado con algún lienzo o reparsador al resguardo de la luz.
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Cada 2 días aproximadamente, sacudirlo pero sin destapar. Pasado ese tiempo, colar las cáscaras y el alcohol ha cambiado de color. Lo reservamos. Preparamos un almíbar con 600gr de azúcar y 1 litro de agua, dejamos que resuma un poquito, que hierva unos 15 minutos. Y la dejamos enfriar
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Una vez fría el almíbar, le agregamos el alcohol macerado. Esta parte va a depender de cada uno, de su gusto, más fuerte o más suave el alcohol. Lo envasamos y volvemos a tapar y guardar en lugar oscuro 10 días más.
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Pasados estos días, ya tenemos nuestro lemonchelo casero. Se bebe bien frío. Salud
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🌺CLAUDIA 💐 le encantará ver cómo quedó.
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Me llamo Claudia, pero me dicen Clau, soy mama de mellizos, una varón y una mujer de 20 años, mi inclinación por la cocina se la debo a mi madre, de niña siempre andaba metida en la cocina, jugando aprendí algunas cosas, ya después me fue interesando mas, hoy convino trabajo de oficina con la cocina en casa. Hago comidas variadas, con carnes, verduras, semillas, trato en lo posible de que sean lo mas nutritivas y sanas posible. Encantada de pertenecer a esta comunidad, saludos.
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