Pesmol ikan gurame

Desi Herliana
Desi Herliana @desiherliana_cpad
Ciamis, Jawa Barat, Indonesia

Biasanya sering makan ikan bumbu pesmol kalau di kampung mama yg masak, ikannya tinggal mancing aja depan rumah hehe.. selalu kangen kampung halaman dan edisi selalu kangen masakan mama jadi harus bisa masak sendiri, ternyata suami suka banget.. kalau kata suamiku ini namanya di acar.. mungkin beda2 nama masakan ini yaaa.. Favorit bgt lah ini diantara olahan ikan yg lainnya.. Oh ya kalau gak pakai ikan gurame biasanya pakai ikan mujair atau bisa yang lainnya.
Cuss bikin

#PejuangGoldenApron3

Pesmol ikan gurame

Biasanya sering makan ikan bumbu pesmol kalau di kampung mama yg masak, ikannya tinggal mancing aja depan rumah hehe.. selalu kangen kampung halaman dan edisi selalu kangen masakan mama jadi harus bisa masak sendiri, ternyata suami suka banget.. kalau kata suamiku ini namanya di acar.. mungkin beda2 nama masakan ini yaaa.. Favorit bgt lah ini diantara olahan ikan yg lainnya.. Oh ya kalau gak pakai ikan gurame biasanya pakai ikan mujair atau bisa yang lainnya.
Cuss bikin

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grIkan gurame
  2. Bumbu halus
  3. 8bawang merah
  4. 4bawang putih
  5. 3 cmkunyit
  6. 1 ruaslengkuas (bisa d haluskan/ digeprek)
  7. 1-2 cmjahe (bisa dihaluskan/ digeprek)
  8. 2kemiri (disangrai/ digoreng dulu)
  9. Bumbu lain
  10. 3 lembardaun salam
  11. 2 batangserai
  12. Sesuai seleracabe rawit utuh
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaGula
  15. secukupnyaLada
  16. Minyak secukupnya untuk menggoreng ikan dan menumis bumbu
  17. Air secukupnya kurg lebih 150ml
  18. Lainnya
  19. Jeruk nipis secukupnya untuk menghilangkan amis/ optional

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikam gurame dan lumuri jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.

  2. 2

    Goreng ikan seperti biasa, bebas ya mau kering atau masih basah. Aku sampai setengah kering.

  3. 3

    Blender bumbu halus lalu tumis, tambahkan daun salam dan serai.

  4. 4

    Masukkan cabai rawit, tambahkan air, garam dan gula, dan lada lalu masukkan ikan gurame goreng.

  5. 5

    Koreksi rasa, jangan sering dibolak balik yaa biar ikan tidak hancur, cukup 1kali membalik. Masak hingga air menyusut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Desi Herliana
Desi Herliana @desiherliana_cpad
pada
Ciamis, Jawa Barat, Indonesia
Juru masak rumahanfollow ig masakanku : @kitchendeus
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa