Rendam ikan gurame dengan perasan jeruk nipis dan garam. Lalu goreng. Angkat setelah matang, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kunyit dan jahe.

Panaskan minyak sisa menggoreng ikan. Lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan dan cabai rawit merah. Tumis sampai matang. Masukkan garam gula serta penyedap secukupnya. Test rasa. Jika sudah pas. Masukkan ikan gurame yang telah digoreng kedalam bumbu. Siap, sajikan.