Bahan-bahan

  1. 500-600 grIkan kerapuh
  2. 1Sereh
  3. 6-8 lembarKecombrang
  4. 3Belimbing wuluh kecil
  5. 1Cabe keriting merah
  6. Batangdaun wansui 4
  7. 6Bawang merah
  8. 2Bawang putih
  9. 1 ruas jempolJahe
  10. 2Kunyit
  11. Totole
  12. Garam
  13. Gula
  14. Minyak sayur
  15. 65 mlSantan kara
  16. Daun wansui

Cara Membuat

  1. 1

    Marinate ikan dengan garam lalu diamkan

  2. 2

    Blender bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe keriting merah, batang wansui, kecombrang, minyak sayur, santan, totole, 2 belimbing wuluh, dan garam

  3. 3

    Panaskan wajan lalu tumis sereh hingga wangi dan tuang semua bumbu yang telah diblender hingga matang

  4. 4

    Didihkan kukusan dan taruh setengah bumbu di wadah lalu taruh ikan kerapuh dan lumuri lagi setengah bumbu di atas ikan

  5. 5

    Kukus ikan 20-25 menit lalu taruh daun wansui di atas ikan yang sudah matang, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rachel Henny Theofila
Rachel Henny Theofila @mommyGkitchen
pada

Komentar

Resep Serupa