Gulai Daun Singkong

Feni Waditya Sari
Feni Waditya Sari @pawonsari
DKI Jakarta

Pas, cocok banget dengan tema mamah. Saya intip resepnya Umi Nila dengan judul asli Gulai Nangka Muda. Saya modif dipenggunaan bumbunya. Insyaallah tidak mengurangi niat baik umi Nila yang telah menginspirasi saya. Terimakasih resepnya.. maaf kalo modifnya sana sini, maaf bila jadi berantakan resepnya 🙏
Alhamdulillah, suami saya yang biasanya sehari cuma makan 1xdengan nasi (sarapan saja atau makan siang saja) ini 2x makan nasi pake sayur inii. Meski malemnya harus bikinin kuah bakso (alias ngebakso tiap kepengen). Hehehehe.. 💕💕

Kelapa parut dari 3/4butir kelapa tua (lupa tidak menyertakan gramasinya (timbangannya)) 🙏

#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadIndonesi
#MasakItuSaya
#JelajahResepSahabat
#OlahanDaunSingkong #DaunSingkong #GulaiPawonsari

Gulai Daun Singkong

Pas, cocok banget dengan tema mamah. Saya intip resepnya Umi Nila dengan judul asli Gulai Nangka Muda. Saya modif dipenggunaan bumbunya. Insyaallah tidak mengurangi niat baik umi Nila yang telah menginspirasi saya. Terimakasih resepnya.. maaf kalo modifnya sana sini, maaf bila jadi berantakan resepnya 🙏
Alhamdulillah, suami saya yang biasanya sehari cuma makan 1xdengan nasi (sarapan saja atau makan siang saja) ini 2x makan nasi pake sayur inii. Meski malemnya harus bikinin kuah bakso (alias ngebakso tiap kepengen). Hehehehe.. 💕💕

Kelapa parut dari 3/4butir kelapa tua (lupa tidak menyertakan gramasinya (timbangannya)) 🙏

#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadIndonesi
#MasakItuSaya
#JelajahResepSahabat
#OlahanDaunSingkong #DaunSingkong #GulaiPawonsari

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 700 mlsantan kental
  2. 500 mlsantan encer
  3. 216 grdaun singkong rebus (setelah diperas)
  4. 6 sdmminyak sayur
  5. Bumbu halus:
  6. 70 grbawang (merah 11siung+6putih) ukuran campur kecil besar
  7. 24 grcabai rawit (19buah)
  8. 20 grkunyit (2telunjuk)
  9. 8 grkemiri (3buah), sangrai
  10. 11 grketumbar (1sdm), sangrai
  11. Bumbu cemplung :
  12. 20 grlengkuas, geprek
  13. 22 grsereh (2batang), geprek
  14. 9 lembardaun jeruk
  15. 3 lembardaun salam
  16. Bumbu pelengkap : boleh sesuai selera
  17. 10 grgaram
  18. 3 grmsg
  19. 15 grgula pasir
  20. 5 grgaram masala (boleh skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai wangi, Masukkan daun singkong rebus. Aduk rata.

  2. 2

    Tuangkan santan encer, masukkan bumbu cemplung. Aduk rata. Tambah bumbu pelengkap. Masak sampai mendidih.

  3. 3

    Tuang santan kental dan cabai, koreksi rasa. (boleh tambah kaldu bubuk). Masak sampai mendidih lagi. Sajikan

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Feni Waditya Sari
Feni Waditya Sari @pawonsari
pada
DKI Jakarta
Assalamualaikum sahabat makan, memasak buatku bukan hobby ya, tapi kebutuhan. jadi cookpad sendiri telah banyak membantuku untuk menyajikan menu harian untuk teman hidup, pangeran dan berlianku. terima kasiih telah menginspirasi saya 💕💕 ikuti juga keseruan kita "picture campur campur" di IG @feni_juvetalia ✔️
Lebih banyak

Komentar (2)

Masakan Umi Nila
Masakan Umi Nila @uminila_22443007
Waah.... jd pingin nyodori nasi hangat😋

Resep Serupa