Hacemos primero el almíbar, os dire que yo suelo tener un bote en la nevera ya frío.
Ponemos los ingredientes en un cazo y cuando rompa a hervir dejamos reducir según nos guste de espeso, unos 10 minutos lo tengo yo, dejar enfriar y llevar a la nevera hasta su uso.

Estiramos la plancha de hojaldre y cortamos a lo largo en tres partes iguales.espolvorera un poco de azúcar.

Ponemos onzas de chocolate a lo largo, pintamos el borde del hojaldre con huevo y cerramos, cortar en porciones cada barra de hojaldre sin que llegue el cuchillo al final.
Pintar con huevo y añadir almendra picada o ficeos de chocolate cuando las saquemos del horno.
Llevar al horno precalentado a 200º unos minutos, hasta que estén dorados.Recién sacados pincelamos con almíbar y añadimos los fideos y dejamos enfriar sobre una rejilla, si sois capaces de dejar que se enfríen jajajaja.

Los podemos tener hechos unas horas antes de comer, son un vicio, tevasapuntar.