Cortar las manzanas en cubos junto con el jugo de limón y llevar al fuego hasta que se ablande. Añadir azúcar negra y canela. Aparte hacemos la unión de la harina junto con los copos, la avena, las nueces y la manteca y el azúcar. Que quede como una arenilla.

En una pyrex colocar las manzanas, las moras y el crumble. Llevar a horno fuerte (200 grados) por unos 20 minutos.

Para salsa inglesa, calentar la leche junto con la crema. Aparte mezclamos bien las yemas junto con el azúcar y la maicena. Añadimos a esté un poco de leche ya caliente (para equiparar densidades) y volcamos todo sobre la olla hasta notar que se espesa la preparación, no dejar de revolver. Retirar del fuego. Y servir tibio!