#金廚23 ，一道簡單的電鍋料理，"瓜瓜排骨湯"，夏天吃了甘甜爽口又去火，湯鮮味美，暖胃養生湯品，用電鍋燉煮免顧火簡單又方便。在這炎熱的夏日，就要吃點苦瓜來消消火氣，煮一道苦瓜排骨湯就是你不錯的好選擇！電鍋燉煮的排骨湯頭清澈爽口，又帶有點苦瓜，苦苦甜甜的味道，怎麼喝都爽口。加了炸排骨燉煮更是畫龍點晴，增添了湯頭的厚度～~#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

薑黃➕苦瓜味道莫名的搭，打破以往的苦瓜排骨湯，可以試試呦！

夏天必喝的湯品-鳳梨苦瓜排骨湯，將苦瓜與蔭鳳梨醬一起熬煮，是十分對味的一種食材搭配法，藉由排骨提鮮，苦瓜的苦在蔭鳳梨的酸中調和，意外的迸出鮮美的湯頭，在這酷暑的天氣裡進食，絕對是一大享受，誰說夏天不能喝湯品呢？這道湯是您夏天必喝的呦。#消暑煮

苦瓜一直是夏天最退火的蔬菜，但是因為食材略帶苦味，一直是小朋友最討厭的蔬菜排行榜上前幾名，其實只要加入排骨一起燉煮，透過軟爛的口感，大多能將苦瓜的苦味減少大半，老一輩的人都說苦瓜很退火，最適合在夏天炙熱的天氣裡面食用，搭配排骨煮湯不但能夠喝到湯頭的甜，更能消暑，算是一舉兩得的一道食譜。#全球烹飪 #苦瓜料理 #排骨料理

苦瓜是夏季盛產的蔬果，善用它來清燉排骨，簡單快速方便又美味。小的時候媽媽為了讓我們飲食均衡有菜有肉有湯，常常會來上一鍋苦瓜排骨湯，透過苦瓜排骨湯裡頭的苦瓜熬煮綿密的口感，沾上醬油膏送入口，那滋味一直都是我對苦瓜排骨湯無法忘懷的喜愛，對我而言，要舉出一道家的風味菜色，我一定不假思索的告訴您…就是清燉苦瓜排骨湯。如果您跟我一樣也是這道湯品的愛好者，別忘了一起來體驗一下盛夏景點湯品的好滋味。#國際家庭日 #盛夏經典湯品 #清燉苦瓜排骨湯

#消暑煮🌴苦瓜排骨湯的功效：苦盡甘來😁1.苦瓜可清熱解毒，消暑祛濕，防治熱痱，濕疹。若皮膚濕熱盛、生瘡、濕疹、小便短小、排尿刺痛、骨節疼，苦瓜排骨湯尤適宜夏天喝。2.苦瓜排骨湯味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是潮汕一帶夏日解暑的湯飲，民間上亦常用以治療感暑煩渴，暑癤，痱子過多，眼結膜炎等症。兩者是補腦、強身的絕好搭配。

喝起來會回甘的苦瓜排骨湯，是許多家庭餐桌上常見的湯品。苦瓜吃起來雖苦，卻會回甘，不想顧鍋，只要交給電鍋就好！在湯裡頭加一些自然增甜的食材像是紅棗，在秋冬喝不只能補氣，還可以讓這道湯的甜味更有層次！

婚前，我是完全不喜歡吃苦瓜，所以家裡煮的苦瓜湯我從來不喝。結婚後不久，婆婆就煮了一鍋苦瓜排骨湯，因為不好意思不吃，只好硬著頭皮舀了一小碗，沒想到，一反我對苦瓜的印象，湯頭喝起來好甘甜，原來是婆婆在裡頭多加了蔭瓜，久煮後讓整個湯頭變得好甘甜順口好好喝，讓我從此愛上苦瓜排骨湯。訣竅提示1.蔭瓜罐頭要連同湯汁一起加下去煮，燉煮越久味道越濃厚越好喝食後感想多加了蔭瓜的苦瓜排骨湯，久煮後讓整個湯頭變得好甘甜順口好好喝，讓我從此愛上苦瓜排骨湯。

夏天喝太多冰飲，容易胃寒不適，來碗苦瓜排骨湯暖暖胃，鮮香苦甘又降火♡家常料理＆寶寶料理分享 【與芓相聿】https://www.facebook.com/Umeko.babygirl/

苦瓜清火，非常適合熱天食用，加入排骨、小魚乾、醬瓜一起燉煮，苦甘苦甘的湯頭，非常的清爽好喝!歡迎您來Feng料理筆記逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#金廚獎 ，夏天來臨，天氣燥熱，難免肝火旺盛，燉一鍋營養滿分的苦瓜排骨湯，幫家人退火，自然養生。只不過苦瓜總是不受歡迎，誰都怕吃苦，不妨在料理前擅加處理，就能有效去除苦澀味，品嚐到回甘的鮮美，試試吧。

手打肉丸子襄入切好的苦瓜；蘋婆水蒸後剝殼；跟著排骨一起燉煮就完成囉⋯⋯#蘋婆吃起來的口感跟栗子很像喲 喜歡栗子控的不可錯過。#Cookpad廚藝賞2019