感謝三重商工主任邀請瑪莉老師來教新住民課程。泰國美食，薑黃在東南亞是常被拿來入菜的藥材/辛香料可以在印度咖喱、泰國雞湯及其他東南亞料理看見，薑黃除了提供料理的顏色，也有保健養生的功效，有清淤排毒等功效。

#愛分享 氣溫驟降，來碗熱湯，暖暖胃。

#金廚23 ，這個湯可說是一個普通的"排骨湯"，不過它可不是普普通通的排骨湯，因為裡面加入了特殊的食材，薑黃、紅棗、黑棗、枸杞有了這些食材的加入，再和排骨、香菇一起燉湯，就能燉出一個美味具有養生消炎功能的暖湯來呢。#因為下廚、所以幸福，天冷了動動手，快煮一道喝了暖心又暖胃、營養又美味的好湯，你的家人、朋友喝了開心，這就是最簡單的幸福。

這個真的好好吃！！燉煮後的湯頭呈淡金黃色，喝完馬上飆汗～香甜南瓜吸飽了薑絲排骨湯的精華，香蔥的點綴和薑絲的微辣讓這碗湯更添風味！ 也歡迎大家到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示南瓜要切成大小相等的塊狀，加熱時間才會一致。食後感想真的.....真的有夠好吃的,咬南瓜時,那種充滿排骨香味的感覺真的要好好用舌尖感受一下!!!!

冬瓜配薑好搭.又我愛吃薑黃味道.用薑黃粉代替胡椒粉,加點蝦醬煮.不僅去除苦澀味,更是提鮮味.適合當作下酒菜啊^^*昆布柴魚高湯不要太多.會加壓最低量就好.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

天涼用排骨熬高湯，冬瓜含水量高、熱量低，夏天吃消暑解熱，冬天吃加薑絲去寒，這樣的組合湯頭有食材原味的鮮甜。#愛分享🍎做飯長知識:冬瓜的GI質（升醣指數），GI值大於70的食物定義為高GI，小於55則是低GI。冬瓜算是低GI的食材，相較其他瓜類算低。

#好料日記 ，台灣在端午節過後才算是真正的夏天，最近這幾天出門已經可以感受到夏天的腳步慢慢的接近了，因為汗不停的流啊流的，今天休假想說到超市隨意晃晃搜刮一下食材，也順便去吹個冷氣避暑，遠遠就看到貨架上擺著盛產的冬瓜，肉架又擺著新鮮的軟排骨，想起媽媽在小的時候總是會在，夏天煮出冬瓜排骨湯幫家人消暑，吃飯時喝著軟嫩的冬瓜排骨湯消消火，這真的是人生一大快事，這是一道簡單卻好吃的家常菜。

#快速上菜農夫朋友送的自種冬瓜，入秋適合喝湯，來碗薑絲冬瓜排骨湯。🍎做飯長知識:冬瓜的GI質（升醣指數），GI值大於70的食物定義為高GI，小於55則是低GI。冬瓜算是低GI的食材，相較其他瓜類算低。

二哥種植薑黃，採收期我會挖新鮮的薑黃回來切片，直接入菜，過了採收期，就以薑黃粉頂替！  食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/286918264http://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttp://icook.tw/recipes/111165

#防疫煮薑黃味辛性溫，能入人體脾、肝經；有破血行氣、活血化瘀、抑制發炎、抗老化之效；在疫情期間更要好好的來增強免疫力，這道南瓜雞肉炊飯就是用純薑黃粉來料理，色澤金黃漂亮，更有薑黃的清香氣味，加入雞肉與栗子南瓜及紅蘿蔔，薑黃飯吸滿肉菜精華湯汁，香Q清甜，滿滿的營養素，健康又美味。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

健康小叮嚀：紅蘿蔔和南瓜均含豐富的β胡蘿蔔素，是抗氧化的小尖兵，洋蔥當中的硒也是抗氧化高手，三者和薑黃一起協同，具有預防老化及癌症的功效，馬鈴薯則含高量的鉀，可以促進鈉的排出，預防高血壓。小提醒：薑黃是屬於脂溶性，所以煮這道蔬菜湯，最好加點油（芝麻油或香油也可），這樣營養又美味。

健康小叮嚀：西芹富含鉀質，實驗證明，西芹富有降血壓的效果。紅蘿蔔中的β胡蘿蔔素和薑黃都是屬於脂溶性維生素，滴點香油或橄欖油有助於紅蘿蔔和薑黃素的吸收，增加抗氧化能力，預防老化。小提醒：這道薑黃西芹蘿蔔湯，可以依喜愛的口味增加蔬菜，像是花椰菜、香菇、番茄、鷹嘴豆等。